红烧肉炖土豆的做法-普洱茶红烧肉的做法大全

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一、茶烧肉的正宗做法

用料：五花肉1斤、普洱茶2撮、老姜4片、葱一段、料酒3勺、冰糖2块、盐、生抽、八角、桂皮、蔬菜。

1、五花肉洗净，控干水分，切成3厘米左右的方块。

2、准备好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶。

5、五花肉入炒锅，加入料酒、冰糖、盐、生抽、茶水等，水量没过肉块即可。

7、烫几颗西兰花，也可用青菜，在水里放些盐。

8、围成一圈，将红烧肉盛在里面即可。

二、茶叶红烧肉的正宗做法

1、关于茶叶红烧肉的正宗做法如下：

2、食材：五花肉、普洱茶、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、生姜、干辣椒。

3、将五花肉洗净切块，大小适中即可。

4、将普洱茶用开水泡好，过滤取茶水备用。

5、将五花肉放入凉水中，加热至水开，捞出五花肉，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

6、热锅凉油，放入冰糖小火慢慢加热，将冰糖炒化，放入五花肉块，小火慢慢翻炒，将肉里的油脂煸出，将肉煎至两面微黄。

7、加入姜片和干辣椒段，继续翻炒，将姜片和干辣椒炒出香味。

8、加入料酒，翻炒均匀，待料酒挥发后，加入普洱茶水没过五花肉。

9、加入适量老抽调色，适量生抽调味，盖上锅盖，大火烧开后转为小火慢慢炖煮。

10、炖煮时间视汤汁多少而定，待汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

11、以上是制作茶叶红烧肉的基本步骤，可以根据个人口味进行调整。普洱茶的茶香与五花肉的油脂相融合，使得这道菜味道独特而美味。

普洱茶红烧肉的做法大全和红烧肉炖土豆的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！