普洱茶分类详解：从种类到产地，全面了解这一茶中瑰宝

大家好，普洱茶，作为中国茶叶中的瑰宝，其种类繁多，分类复杂，常常让茶友们在选购和品鉴时感到困惑。我们就来深入探讨普洱茶的多种分类，帮助大家更好地了解这一独特的茶类。

一、普洱茶的种类概述

我们需要明确普洱茶的种类不包括绿茶。普洱茶与绿茶在产地、生产工艺和口感等方面都有显著差异。普洱茶是通过特殊工艺处理而成的茶叶，主要分为生普洱和熟普洱两种类型。而绿茶则是经过简单加工制成的，主要品种有龙井、碧螺春、毛峰等。

二、普洱茶的制法分类

普洱茶根据制法不同，主要分为生茶和熟茶。

生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和。好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

三、普洱茶的形状分类

普洱茶按照成品的外形不同，大致分为散茶和紧压茶两种。

散茶：指的是在制作后不仅过压制及造型等加工步骤的成品茶叶。传统工艺上的生茶以及现代工艺的熟茶都是属于散茶一类。

紧压茶：经过造型及压制两个步骤后，紧压茶又分为饼茶、沱茶、砖茶和工艺茶。

四、普洱茶的等级分类

普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

五、普洱茶的产地分类

普洱茶依产地山头分类，主要分为江内（即澜沧江以东）古六大茶山和江外（即澜沧江以西）新六大茶山。

江内古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒（即现在通常说的“易武茶产地”）。

江外新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

六、普洱茶的其他分类

按茶树种划分：分为乔木和灌木。

按仓储条件划分：分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶。

按形状外形划分：饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶。

七、总结

普洱茶的分类繁多，每一种分类都有其独特的特点。通过了解普洱茶的多种分类，我们可以更好地选择适合自己的普洱茶，并深入品味普洱茶的魅力。希望本文能对大家有所帮助。