白茶分几种-白茶分几等级

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白茶分几等级和白茶分几种的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白茶分几等级以及白茶分几种的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、老白茶分哪几个档次

1、先说下白毫银针是芽茶，是白茶里唯一的芽头采摘制作的茶。单芽，芽头肥壮，满披白毫。作为大白茶、水仙白里的最高等级，白毫银针的高冷不仅体现在价格上。

2、因为芽头产量少，采摘时的茶青价格就远非其它等级的茶青可比，所以在制作过程中，茶农是格外小心的。耗时、耗工、风险大、药用价值大，这是白毫银针的价格居高不下的主要原因。

3、那么，我们为什么非要选用“高冷”这个词汇来形容呢？因为大多数茶友接触白茶，都是从寿眉开始的。毕竟寿眉是白茶界的网红嘛，而且，相当一部分人，感觉寿眉的口感最重，白牡丹次之，白毫银针最清淡。一开始喝白茶，就迷恋上白毫银针的，还是少数相对懂喝白茶的茶友。相对于其他白茶来说，白毫银针确实高冷了一些。

4、白牡丹，是芽叶茶，采摘一芽一叶，或者一芽两叶加工制作而成。近些年，白牡丹的分类也多了，比如牡丹王等等。关于白牡丹的分类，以后我们单独讲。

5、茶妹最近跟很多茶友交流，都认为老白茶里面，陈年白牡丹是口感最好的。原因无他，均衡二字足以概括。香气的丰富程度、汤感的醇厚顺滑程度、甜度的纯净和持续性，都比白毫银针、寿眉要均衡。此外，白牡丹的价格也介于白毫银针和寿眉之间。

6、寿眉等级的白茶，最早是白毫银针剥针之后剩下的叶片茶。在白茶等级的细化过程中，也单独采制了，并最终形成了连叶带梗的特征。（当然，近年来采制标准又有提高和细化，高等级的寿眉，芽叶比例堪比白牡丹。）

7、寿眉的产量是白茶所有等级中最高的，茶青价格也最低，这就从价格层面决定了寿眉的亲民属性。此外，寿眉的滋味浓重，陈化以后煮饮口感富有魅力，也因而成为最受欢迎的白茶等级。

二、白茶等级排行

白毫银针属于芽茶，在白茶中等级最高。

白毫银针，头一批采摘的春白茶，以纯芽头闻名于世，拥有一旗一枪的标准长相，白毫银针的采摘十分细致，素有“十不采”的说法。以单芽为原料，披满白毫，条素颀长，色白如银，外形似针，因此所以得名白毫银针。

并且白毫银针，素以茶氨酸含量高而倍受喜爱。

它是白茶里营养成分最登峰造极的，但产量低，自然，也是价格最贵的。

特点：香气清新，汤色浅黄，味道清新。因为采摘白毫银针时温度低，氨基酸含量高，它鲜爽程度最高。

白牡丹，一芽一叶、二叶为原料制成。

每年春天，在白毫银针季结束之后，便开始采摘白牡丹。它的营养成分略逊色于白毫银针，产量也较白毫银针为高，价格略低于白毫银针。在白茶的等级里，它排第二，泡在杯中，如牡丹花开放。

特点：花香四溢，杏黄或橙黄色，清新醇厚。白牡丹既保留了银针鲜爽的特点，又具有特定的香气

贡眉，毫比较小，毫心明显，茸毫色白目多，叶子比较细，汤色成深黄色，叶低均匀鲜亮。

贡眉是白茶中产量较高的一个品种，它是以群体种茶树的嫩梢为原料制成。

特点：汤色浅橙黄，醇甜，经久耐用，耐泡。

是以大白茶、水仙或群体种茶树进行品种的嫩梢或叶片制成。

是第三批采摘的春白茶，也是最后一批采摘的春白茶，拥有一芽三、四叶的标准长相，梗长叶阔，背面白毫密布，像白衣绿裙的仙子。

寿眉的产量，是全年白茶总产量里最大的，它的养分低于白毫银针和白牡丹，在排序里，它排第三。价格嘛，自然最亲民。

特点：香气更加纯正，汤色橙黄，滋味鲜纯。叶子和茶梗多。

三、白茶四个等级口感的区别

1、白茶口感的四个等级是有区别的。

2、白茶的等级分为一级、二级、三级、四级，不同等级的白茶经过不同的采摘和制作工艺，会影响茶叶的口感。

3、一级白茶质量最好，口感最甘醇，二级的口感略劣于一级，但仍然有甘醇的味道，三级的白茶口感开始有些苦涩，四级口感比较平淡，苦涩味较重。

4、除了等级的影响，白茶的口感还会受到冲泡方式和水质的影响。

5、白茶适宜用70-80度的水冲泡，不宜用开水冲，水质越好，泡出的茶汤口感越好。

6、同时，不同的人也有不同的口味偏好，口感的评价也是因人而异的。

四、政和白茶有几个等级

1、政和白茶有三种四个等级，品种为白牡丹、贡眉、寿眉，等级为特级（高级）、一级、二级、三级。

2、白牡丹，色泽深灰绿或暗青苔色，内质毫香显，味鲜醇，外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展，芽叶连枝，叶缘垂卷，破张少、匀整。

3、汤色清澈呈杏黄，滋味鲜醇清甜清新，叶底浅灰，叶脉微红，叶质柔软鲜亮。白牡丹戏称为白茶中的舞娘，实则白茶中的上乘佳品。白牡丹分为高级、一级、二级、三级。

4、贡眉茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、腊叶。内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄、清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多。

5、以本地菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”；采用政和大白茶或政和大白毫茶树的芽叶为原料加工贡眉的称为“大白”；贡眉分特级、一级、二级、三级。

6、寿眉是由制作银针时采下的茶青经“抽针”后剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡，汤色呈淡杏绿，叶底黄绿粗杂。

7、以上就是关于政和白茶的种类等级划分了，政和白茶不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射等功效。

五、白茶的等级

1、白茶我们按采摘时间以及芽叶等级、形态可以分为四个等级----白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

2、白毫银针：白毫银针是白茶中的极品，鲜叶全部采自茶树的嫩芽肥芽，整个茶芽身披白毫，银装素裹，色白如银，汤色淡黄，每年公历大约3月20号左右是白毫银针的最佳采摘时间，周期较短，大约10天左右。

3、白牡丹：白牡丹是白茶中的上乘佳品，一芽一叶或两叶，叶子肥嫩，芽叶连枝，呈抱心形，汤色杏黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红。最佳采摘时间在每年公历四月初，采摘周期较白毫银针长，大约15天左右。

4、贡眉：贡眉是白茶产量最高的一款茶，一芽两叶或三叶，毫比较小，毫心明显，茸毫色白目多，叶子比较细，汤色成深黄色，叶低均匀鲜亮。最佳采摘时间在每年的公历4月19号谷雨前后。

5、寿眉：寿眉生长期最长，叶子较大，还有些梗，汤色较四者之中最深的，茶汤处于橘色和琥珀色之间。最佳采摘时间在每年公历四月底。

六、白茶品级划分

白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉）。产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。

七、白茶分类及等级及煮法

老白茶最好煮着喝。白茶有3年为宝，7年为药这一说，越是老茶煮着喝越好喝。当季白茶也好喝，自然萎凋有天然阳光的温暖

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