老白茶为什么价格高？原来是因为它的制作工艺有这些秘密

老白茶是一种经过特殊制作工艺的茶叶，它的制作方法与普通的茶叶不同，因此也被誉为“白茶”。相比其他茶叶，老白茶的价格较高，这是由其制作工艺所决定的。下面就让我们一起来了解一下老白茶的制作工艺及其秘密。

老白茶采摘时需要选取春季的茶芽和茶叶，这种茶叶在春季时生长速度较快，茶叶含有的营养成分也为丰富。因此，采摘时需要选择嫩叶和嫩芽，这样制作出来的老白茶才会更加鲜美。

采摘好的茶叶需要晒青，这个过程需要在阳光下进行，时间一般为1-2天。晒青的目的是让茶叶的水分蒸发掉，使茶叶变得柔软，便于后续的加工。

杀青是制作老白茶的一个重要环节，它是将晾晒后的茶叶进行高温处理，以破坏茶叶细胞的组织结构，使茶叶变得松散。杀青的时间和温度都需要控制得非常精准，一般需要在1-2分钟内完成，温度控制在250℃左右。

杀青后的茶叶需要晒干，这个过程需要在阴凉通风的地方进行。晾晒的时间需要根据天气情况而定，一般需要晾晒3-5天，直到茶叶完全干燥。

晾干后的茶叶需要进行压制，这个过程需要使用专门的压制机进行。压制的目的是让茶叶变得更加紧密，便于存放和运输。压制的时间和压力需要根据茶叶的品种和制作工艺而定。

压制好的老白茶需要进行陈化，这个过程需要在阴凉通风的地方进行。陈化的时间需要根据茶叶的品种和制作工艺而定，一般需要陈化3-5年。陈化的目的是让茶叶的味道更加浓郁，口感更加醇厚。

综上所述，老白茶的制作工艺非常繁琐，需要经过多个环节才能制作出一份好的茶叶。因此，老白茶的价格相对较高，但是它所带来的口感和健康价值也是其他茶叶所无法比拟的。如果你想要尝试一下老白茶，可以去茶叶专卖店或者网上购买。