探寻政和产白茶的核心镇

政和县位于福建省南部，是中国的白茶产区之一。而政和县的白茶产业的核心镇则是白沙镇。在这里，白茶的生产历史已有数百年之久，今仍然保持着传统的生产工艺。

白沙镇的气候条件非常适合白茶的生长，这里的土壤肥沃，气候温和湿润，是白茶生长的理想环境。同时，白沙镇的茶树品种也非常优良，主要有“大白茶”、“小白茶”、“毛尖”等品种，其中以“大白茶”为。

白沙镇的白茶生产工艺非常独特，主要分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等环节。其中，萎凋是白茶制作过程中为重要的一步。白茶的萎凋需要在室温下进行，时间一般为12-24小时，这样可以使茶叶的水分逐渐散失，使叶片变软，便于后续的加工。

白沙镇的白茶以其汤色清澈、香气浓郁、滋味鲜爽而享誉全国。其中，政和白茶的“陈香”更是备受推崇。陈香是指白茶经过一段时间的贮存，茶叶内部的香气得到了进一步的积累和提升，使得茶汤更加香醇。

除了白茶之外，白沙镇还有许多其他的特色农产品，如柑橘、蜜柚、龙眼等。这些农产品也成为了当地农民的重要收入来源。

总之，政和县白沙镇是一个非常值得探访的地方。在这里，你可以品尝到正宗的政和白茶，感受到白茶制作的独特魅力，同时还能欣赏到美丽的田园风光，领略到农村的淳朴风情。