这杯政和白茶的味道让人陶醉

政和白茶的起源和特点

政和白茶是福建省政和县出产的一种白茶，因其色泽白而得名。该茶以“白毫银针”为代表，其外形如针，毫白如银，芽尖嫩绿，鲜香高爽，滋味醇厚，清甜爽口，汤色清澈明亮，富有弹性，可泡多次。

政和白茶的采制和加工

政和白茶采用春茶为原料，采摘后经过萎凋、杀青、揉捻、晾干等工序制成。其中，萎凋是将新鲜采摘的茶叶置于通风良好的场所，使其水分逐渐散失；杀青是将茶叶在高温下烘制，使其细胞活性停止，防止其继续发酵；揉捻是将杀青后的茶叶揉捻成形，使其内部的汁液充分分布；晾干是将揉捻后的茶叶晾放，使其内部的水分逐渐散失，达到一定的含水量。

政和白茶的泡法和品鉴

政和白茶的泡法较为简单，一般用80℃左右的温水冲泡，每次用量以3克左右为宜，泡发时间以1-2分钟为宜。在品鉴时，可以先闻其香气，再观其外形，品尝其滋味。政和白茶具有清香高爽、滋味醇厚、清甜爽口的特点，是一种优质的白茶。

政和白茶的保健价值

政和白茶除了具有醒脑提神、清热解毒、降血脂、防癌抗癌等保健功效外，还具有降低血糖、促进消化、抗衰老等作用。长期饮用政和白茶可以起到保健养生的作用，是一种非常适合现代人饮用的茶饮。