白茶越新还是越久越好？如何保存白茶的鲜香？

白茶是中国传统的名茶之一，其茶汤清淡鲜香，具有多种保健功效。但是，白茶的品质和口感会随着时间的推移而发生变化。那么，白茶越新还是越久越好呢？如何保存白茶的鲜香？下面就来一起探讨一下。

1. 白茶越新越好吗？

白茶是一种非发酵茶，其制作工艺简单，不经过揉捻和发酵等工序，因此含有较多的嫩芽和茶毫。新鲜的白茶茶汤清香鲜爽，口感柔和，是能体现白茶风味的时间。因此，如果您想品尝到白茶原汁原味的风味，建议选择新鲜的白茶。

2. 白茶如何保存鲜香？

虽然新鲜的白茶口感更佳，但是如果保存不当，也会影响白茶的口感和品质。以下是几种常见的保存方法

(1) 避光保存白茶易受光线的影响，容易损失香气和色泽，因此应该放在阴凉、干燥、通风的地方保存。

(2) 真空保存将白茶放入真空袋中，可以有效地防止氧化和异味的侵入，延长白茶的保鲜期。

(3) 冷藏保存将白茶放入冰箱冷藏室中，可以减缓茶叶的氧化速度，延长保鲜期。但是，要注意避免白茶与其他食品的异味交叉。

总之，白茶越新越好，但是正确的保存方法同样重要。希望这些小技巧可以帮助您保存好白茶的鲜香。