福鼎白茶的区别,福鼎白茶分几种

大家好，今天小编来为大家解答福鼎白茶的区别这个问题，福鼎白茶分几种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、宁德白茶和福鼎白茶区别

福鼎也属于宁德市，在福建，白茶产区主要是福鼎和政和两地，福鼎白茶、政和白茶虽同属六大茶类中的白茶，却各有特色。

要说福鼎白茶和宁德白茶的区别，那就是福鼎白茶与政和白茶作比较了，下面我们来看看“福鼎白茶”与“政和白茶”的区别！

福鼎：位于福建省东北部，东南濒东海。平均海拔600米左右，境内最高峰达到1141米。多年平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时。政和：位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。

福鼎：主要以福鼎大白茶种（华茶1号）为主。其特点是茶芽肥壮，条形偏短，毫多显白。

政和：主要以政和大白茶种（华茶5号）为主。其特点是茶芽条形较长，毫多，色泽灰绿。

提到制作工艺，就要分传统工艺和新工艺两个方面来说。

两地的制作步骤大致都是采摘、萎凋、烘干，区别大的地方就在萎凋这个步骤，不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。

福鼎：萎凋主要靠的是日光萎凋，说白了就是一个字，晒！如果有机会到福鼎的点头镇去，就能看到茶厂里的日光萎凋房，茶叶会在萎凋架上享受“日光浴”。这种萎凋方法，萎凋时间的长短跟天气有很大关系，有太阳的情况下，需要萎凋十多个小时，如果日光很强烈，还要在顶棚上的加黑色网纱，如果阴天，萎凋时间就要相应延长。

政和：萎凋主要是室内萎凋，要先阴干再晒。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干。现在的茶厂都在通风良好的室内，进行阴干萎凋。这样的萎凋过程，也跟天气有密切的关系，因为萎凋房空气流动性很大，高品质的茶叶是不会在阴雨天进行萎凋的，这样的阴干过程需要48个小时以上。经过阴干后的茶叶，脱水率达到70%以上，然后在进行日晒，日光充分的情况下会晒5个小时左右。

新工艺白茶是福鼎的特色工艺，政和是没有的。

现在的福鼎是很流行这种新工艺，原因是这样做出来的白茶口感更好。其制作工艺为：采摘、萎凋、轻揉、烘干。鲜叶萎凋后，迅速进入轻度揉捻，经过轻微的发酵过程，再进行干燥。这样的工艺使其外形叶张略有缩摺，色泽暗绿略带褐色；茶汤会更甜、更柔、汤色橙红；叶底可见其色泽青灰带黄，筋脉带红。

福鼎的茶叶条形比较短粗，因为毫显白，色泽偏黄白色。

政和的茶叶条形比较长，色泽偏灰绿，毫也很多，但是没有福鼎的白。

政和的茶叶味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶汤颜色也更浓一些。

福鼎传统工艺的茶叶，味道偏清淡，茶汤也淡一些，细品起来甜腻可爱。

从口味上来说各有千秋，打个不恰当的比喻，政和白茶相当于白酒，福鼎白茶相当于啤酒。可能老茶客会更偏向于政和白茶。

二、四川白茶和福鼎白茶区别

1、看外形，福鼎本地的白毫银针，是肥的、宽的、大的，胖的、直的，像一个个吃饱喝足的胖娃娃，浑身都是劲，浑身都是力量。四川雅安的针，小的，弯的，像一个发育不良的宝宝，孱弱，有气无力，卑躬屈膝，一不小心可能就会夭折。

2、看茶香福鼎白毫银针的干茶香，很浓郁，是清新的干草香+毫香。捧一把在手上，低头闻去，一股子晒干青草的味道

三、云南白茶与福鼎白茶区别

从产地来看，福鼎市位于闽东，依山傍海，气候温和，属于亚热带海洋性季风气候。茶山海拔分布在400~1000米之间，平均海拔650米左右。主产区为太姥山、磻溪、管阳、点头和白琳等乡镇，产制的白茶绵柔清雅。

云南白茶主要产区在景谷和云南澜沧江流域，海拔在1500-2000米之间，地处高原，海拔较高，因为光照充足的缘故，口感相对来说更为醇厚。2、原料对比

福鼎白茶的树种以福鼎大白、福鼎大毫为主；而云南白茶的树种以大叶种为主。福建四大白茶指的是白毫银针、白牡丹、寿眉（或贡眉）和新工艺白茶。

相比之下，云南大叶种内含物质丰富，叶质肥厚，水分散失较慢，多酚类化合物的氧化时间长，与同等级茶叶相比有效浸出物更多，汤体更饱满。

【云南白茶】在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶。

【福鼎白茶】唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。

四、云南白茶和福鼎白茶区别

1、两种白茶的区别主要是以下几点，一是所用的茶叶种类不同，云南白茶的茶叶为大叶种茶树生长的茶叶，而福鼎白茶的茶叶属于小叶种茶。

2、二是茶叶的生长环境不同。云南白茶生长在我国西南部的云南省，海拔高度都在1000米以上的地区，气候也相对要干燥一些。为福鼎白茶大多生长在我国东南部的福建低海拔地区，海拔都在1000米以下，且气候湿润。

五、漳墩白茶和福鼎白茶的区别

1、漳墩白茶的主要产品有小白、大白、水仙白，商品名称分贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针，俗称传统白茶。白毫银针的原料是政和大白茶(大白)、白牡丹原料是大白和水仙白。工艺上则采用半晒半晾、不炒不揉、省工省炭的办法。

2、干茶枝叶相连，白毫密布，茶梗偏长；

3、第二道开始花香渐显，同时还夹有建阳地区所产白茶特有的奶香。

4、茶叶内质丰富茶气十足，茶汤醇厚。

5、福鼎白茶，福建省宁德市福鼎市特产，中国国家地理标志产品。

6、主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。

7、福鼎白茶就是用产自福鼎"华茶1号"或"华茶2号"茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

六、福鼎白茶种类及区别

1、??福鼎白茶品类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

2、??其中还有老白茶，紧压白茶，新工艺白茶。

3、一、白毫银针：以福鼎大毫茶、福鼎大白茶的单芽为原料，径萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白

4、二、白牡丹：以福鼎大毫茶、福鼎大白茶的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过

5、三、贡眉：以群体种茶树（菜茶，俗称土茶）嫩梢为原料，经萎调、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

6、四、寿眉：以福鼎大白茶、福鼎大毫茶以及福鼎菜茶的嫩梢为原料，经萎调、干燥、捡剔等特定工艺过程制成

7、五、老白茶：陈三年以上的福鼎白茶就可称为老白茶。

8、储存后的福鼎白茶内含物发生转变，新茶的青草味消失。老白茶，香气、滋味、汤色有多种变化、随着储存年份的增加，福鼎白茶中老白茶酮等标志性物质增

9、六、新工艺白茶：这种以粗老茶叶经过轻揉捻等特殊工艺制成的白茶，形成一种新的工艺茶，近年来已经少生

10、七、紧压白茶；以白茶为原料，经整理、拼配、蒸压定型，于燥等工序制成的产品。

11、紧压白茶根据原材料不同分为紧压白毫银针、紧压白牡丹、紧压贡眉、紧压寿眉。

七、怎样分辨福鼎白茶和福安白茶呀

1、福安白茶主要以福安大白茶、有性群体种为原料制成，而福鼎白茶则以福鼎大白、福鼎大毫为主，自然晒干

2、福安白茶茶色稍暗，汤浓厚，香气清鲜。毫香显露，清鲜甘醇，福鼎白茶特点是茶芽条形较长，以茸毛多而洁白、色灰绿、汤鲜美著称。

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