老寿眉：探寻白茶中的传统韵味与品鉴之道

在中华茶文化的宝库中，白茶以其独特的制作工艺和清雅的口感，占据着重要的地位。老寿眉，作为白茶中的佼佼者，不仅展现了传统制茶工艺的精妙，更以其独特的韵味吸引着无数茶客。本文将带您走进老寿眉的世界，一起领略其魅力。

茶叶品种

老寿眉选用福建省福鼎市的“大白茶”为原料，这种茶叶要求茶芽肥壮，展开程度适中，色泽翠绿，含水分较高。精选的茶叶为老寿眉的品质奠定了坚实的基础。

制作工艺

老寿眉的制作工艺复杂，需经过萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个环节。在这些环节中，揉捻尤为关键。手法娴熟、力度适中的揉捻，使茶叶形状紧实有弹性，并促进茶叶内部的酶反应，进一步提升品质。

特点口感

老寿眉的外形呈现出弯曲的“眉形”，茶汤色泽浅黄，香气清新，口感甘醇顺滑，回味悠长。由于其几乎不经过发酵，茶汤中的咖啡因含量较低，不易上火，非常适合日常饮用。

品鉴要点

品尝老寿眉时，可以先闻其香气，再品其滋味。香气清新怡人，滋味甘醇鲜爽，茶汤清亮透明。泡茶时间一般为2-3分钟即可，过久则会影响其口感和香气。

老寿眉，作为白茶中的佼佼者，其制作工艺繁琐，口感独特。品味老寿眉，不仅可以领略传统制茶工艺之美，还能感受到茶香的魅力。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，细细品味老寿眉带来的宁静与美好。