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白茶喝着有涩感什么原因
白茶喝着有涩感的原因是白茶中的茶多酚。白茶中的茶多酚是一种天然的苦味物质,加上白茶制作过程中的氧化程度不如黑茶,所以会呈现出较为明显的涩感。白茶是一种不经过任何翻制的茶,含有丰富的多种维生素和微量元素,具有清热解暑、除口臭和降低胆固醇等功效。为了减轻白茶喝后的涩感,可以适量调整泡茶的时间和温度,或者在茶叶中加入一些蜂蜜、枸杞等搭配品。
白茶清饮是什么意思
白茶茶汤当中自然的甜味,来自于冲泡用水当中的矿物质、茶氨酸、多糖类物质,并非是人为添加所致。
清饮的白茶,入口时,便有自然的甜味出现。
喝完茶汤,口腔清爽,有回甘出现,且两颊生津。
一杯清茶,使人愉悦。
可是在白茶中加入蜂蜜或者是冰糖之后,像是将茶从云端打入凡尘。
甜味,并非由身体自发产生,而是额外添加。
虽然甜,却少了好茶应有的轻灵感,和喝饮料差异不大。
白茶泡茶的正确方法
1、温具,将陶瓷壶和陶瓷杯分别放入茶洗中,用沸水烫洗干净;
2、洗茶,用茶匙把8~10g白茶投入陶瓷壶中,注入沸水,5秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往陶瓷壶中注入沸水,盖上壶盖,焖泡2~4分钟后将茶汤注入陶瓷杯中品饮。
泡白茶的步骤与手法
1、杯泡法
如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
2、盖碗法
如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。
3、壶泡法
如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。
5、煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。
2015年白茶能喝吗
2015年的白茶还能喝,但前提是存储得当,保存良好,白茶,六大茶类之一,经过萎凋、干燥制成,茶叶具有越陈越香的特色,适宜长期存放,因此在干燥、密封、无异味、常温、避光的条件下,存放得当,可长期保存。
根据GB/T22291—2017《白茶》国家标准发布:白茶贮存条件应符合GB/T30375的规定,产品可长期保存。
通过白茶国标这一行字的说明,我们就可以得知,在储存方法得当的情况下,白茶并没有具体的保质期,而是可以长期保存,因此放置7年的保存,存放得当,依旧可以喝,且口感醇爽,汤色黄亮,枣香、花香馥郁。
但是我们也要明白,长期保存不等于永久保存。
如果在存放过程中,方法用错,存放不当,那么提前变质、发霉,也是极有可能的。
白茶能像铁观音那样喝吗
可以的,白茶的泡法:
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2.盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4.大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
白茶的冲泡方法与步骤
1、备具
白茶在冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,倒入刚烧开的沸水,然后盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶。之后用茶夹夹取茶杯,停放在茶洗上方,用沸水烫洗浇淋茶杯。
2、洗茶
用茶匙把6~8g白茶投入紫砂壶中,注入刚烧开的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,把白茶中的脏污尽数泡出来,5秒之后倒掉茶汤,以此来激发白茶的滋味。
3、泡茶
把白茶洗好后,继续往紫砂壶中注入开水,质地较为鲜嫩的白茶用90℃开水冲泡,质地较老的白茶建议用100℃沸水冲泡,之后盖上壶盖焖泡白茶,5分钟后将茶汤倒入茶杯中品饮。
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