白茶的功效与作用及副作用禁忌「黑茶的功效与作用」

大家好，茶文化在我国源远流长，其中白茶和黑茶作为两大传统茶类，各自拥有独特的功效与作用。我将为大家深入解析白茶的功效与作用，同时探讨其副作用及禁忌，并简单提及黑茶的相关知识。

一、白茶三大忌讳

让我们来谈谈白茶的饮用禁忌。饮用白茶不宜过浓，一般建议使用110毫升的盖碗搭配5克白茶，用沸水冲泡。白茶中含有大量氨基酸和黄酮类物质，其中黄酮类物质具有极佳的抗氧化作用。但一旦放置过久，这些物质会与氧气反应，黄酮类物质的抗氧化作用会减弱，养生效果也会随之降低。不宜饮用梅子味、巧克力味白茶，以免影响口感和养生效果。

二、安溪白茶冲泡方法

我们来看看安溪白茶的冲泡方法。安溪白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润。冲泡后，叶张茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。其口感鲜爽甘醇，香高持久。

1. 步骤一：用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的是清洗杯子，提高温度，最大限度地发挥茶叶香气。

2. 步骤二：倒掉杯中的热水，根据茶杯大小放入适量的茶叶。

3. 步骤三：将水温约为90度的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，水量在一成或两成，不超过三成，润茶时间约为3分钟。

4. 步骤四：润茶后，将水温在60至70度之间的水冲入杯中，稍待片刻，待温度降至适合饮用的温度即可品尝。

三、饮茶禁忌

饮用安溪白茶具有护齿、防辐射、降血压、血糖等作用，但也有一些饮茶禁忌需要注意：

1. 新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2. 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3. 茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4. 在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

5. 茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

6. 孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶。

四、白茶保存

关于白茶的保存，不能将白茶放入冰箱里存放。冰箱的作用是阻止食物变坏，让食物保持新鲜状态。而白茶属于微发酵茶，越沉越香，越老越珍贵。将白茶放入冷藏中不利于其转化。保存白茶最忌讳潮湿，冰箱的水汽特别重，长时间存放会导致白茶潮湿变质。

通过以上解析，相信大家对白茶的功效与作用、副作用禁忌以及保存方法有了更深入的了解。希望这篇文章能对大家有所帮助。