苦丁荼做的红茶菌苦吗？专家告诉你如何避免苦味

问以苦丁荼做的红茶菌苦吗？

苦丁荼是红茶的一种，用它来做红茶菌确实容易出现苦味。但是，只要掌握一些技巧，就能避免苦味的产生。

问那么，如何避免苦味呢？

首先，要注意泡茶的时间。若泡的时间过长，就会让茶叶中的单宁酸溶解过多，产生苦味。一般来说，以2-3分钟左右为宜。同时，水温也很重要，控制在90℃左右，不要用沸水泡茶，否则也容易产生苦味。

其次，若要用苦丁荼做红茶菌，建议先用沸水冲洗一下茶叶，将茶叶表面的苦味冲掉，然后再用温水泡茶。这样能有效降低苦味。

，若还是觉得茶味苦涩，可以加入一些蜂蜜、柠檬片等调味品，让茶味更加醇厚。

问有没有其他的方法可以去除苦味？

除了以上几个方法外，还有一种比较特别的方法，就是用牛奶来泡茶。将苦丁荼与牛奶混合，泡出的茶水会带着一丝丝奶香，不仅能去除苦味，还能让茶水更加顺口。

总之，若想要用苦丁荼做出好喝的红茶菌，关键是掌握好泡茶的时间和水温，同时可以用洗茶、加调味品等方法来降低苦味。