乔木的种类-普洱茶乔木树种

大家好，关于普洱茶乔木树种很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于乔木的种类的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、怎样鉴别乔木普洱茶

1、清代阮福的《普洱茶说》中有“二月采蕊极细而白谓之毛尖，以作贡茶；采而蒸之揉为茶饼，其叶少放而柔嫩者名芽茶；采于三四月者名小满茶；采于六七月者名谷花茶；大而圆者名紧团茶；小而圆者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也”的记载。

2、由此可知，普洱茶在历史上即分为散茶（即毛尖，粗叶）和紧压茶（芽茶，女儿茶）两大类。

3、由于流传久远，品赏，收藏者众多，加之近代制茶工艺的发展变化，普洱茶的分类已渐趋复杂。

4、生茶：是指茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品。生茶含有果酸，单宁酸等成份，茶性刺激，放置多年后，茶性才会转为较为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成，并利用时间的延伸，产生越陈越香的效果。

5、熟茶：是指在现代科学基础上，利用人工陈化工艺，通过调配合适的温度，湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得温和，茶味得到改变。

6、干仓普洱茶：是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香。

7、如果经过自然陈放10-20年并妥善保存，就能越陈越香，成为珍品。

8、湿仓普洱茶：是指将茶叶存放在地下室，地窖等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多，喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”，是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中，利用高湿度或泼水，使新茶快速陈变，外观上可以伪充陈年茶以应市。

9、用这种方法催化，加工出来的茶品容易产生霉变，而且禁不住高温冲泡，更对人体健康不利。

10、茶饼：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357g，每7个为一筒，每筒净重2500g，故名“七子饼”。

11、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100g，250g，现在还有迷你小沱茶，每个净重2g-5g。

12、砖茶：是长方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成这种形状主要是为了运输方便。

13、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100g到数千克均有。

14、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶重量都比较重（最小的每条都有50kg左右）。

15、散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

16、了解普洱茶的分类，我们就会很容易发现，普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

17、云南大茶树包括野生大茶树和栽培大茶树。

18、1野生型乔木茶树：这种树的高一般在3m以上，出于原始森林中，承自然雨露。茶菁嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开的三级芽叶长5cm-20cm。因叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。

19、茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很弱，但水甜回甘长且稳定。

20、许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，这种茶容易导致腹泻，并不适合饮用。

21、2栽培型野生古茶树：这种茶树以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1。

22、5-3m。茶菁嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，半展未开的三级芽叶长3-5cm，成叶长可达6-15cm。叶身较乔木叶片薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色，主副叶脉明显。

23、茶性较野生型强烈而茶质相当，香气高扬，口感较野生型略水薄而刚烈。

24、3茶园野放型：云南许多晒青茶来源多属于野放茶。这种茶经茶园栽种后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍微锄草与整理。野放茶茶龄在50年以上，树高约1。5m-2m。

25、此茶香气，口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

26、4茶园茶：茶园茶是我国茶业界公认的好茶种，茶叶中内含物浓度高，目前以勐海大叶茶，景谷大白茶，云抗10号等作为主要推广种植的普洱茶种，一般采取灌木茶园生产管理。茶园茶越原始，茶种叶脉越明显，茶质也越重。

27、茶园茶的茶性最烈，茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快且留存时间较短，水薄甜而较不稳定。

28、1勐海大叶茶，2易武绿芽茶，3元江糯茶，4景谷大白茶，5云抗10号，6云抗14号，7云选9号，8双江勐库大叶种，9凤庆大叶种。

二、普洱茶的树种区别

1、普洱茶是一种中国特色的发酵茶，根据树种的不同，可以分为大叶种和小叶种两种主要类型。

2、大叶种：大叶种普洱茶又称为大叶种普洱，是指采用大叶种茶树的鲜叶制作而成的普洱茶。大叶种茶树生长较高，树干粗壮，叶片较大，叶质厚实。大叶种普洱茶的特点是茶汤颜色深红，滋味醇厚，回甘悠长。它通常需要经过较长时间的陈化，才能达到最佳的口感和香气。

3、小叶种：小叶种普洱茶又称为小叶种普洱，是指采用小叶种茶树的鲜叶制作而成的普洱茶。小叶种茶树生长相对较矮小，树干较细，叶片较小，叶质相对较嫩。小叶种普洱茶的特点是茶汤颜色较浅，滋味清爽，带有一定的花果香气。它通常不需要经过长时间的陈化，可以直接饮用。

4、无论是大叶种还是小叶种普洱茶，它们都有自己独特的风味和特点。选择哪种树种的普洱茶，可以根据个人口味和喜好来决定。

三、普洱茶树是什么树种

普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

四、普洱种类及区别

按加工工艺区分，普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，而后蒸压成型、干燥成饼。熟茶则在晒青毛茶的基础上洒水增湿、渥堆发酵，蒸压成型、干燥成饼。生茶与熟茶的工艺有着本质的区别，所以生茶在自然条件下，无法转化为熟茶。

按茶树类型可分为乔木型和灌木型。乔木型对应大叶种茶叶，灌木型对应中叶种、小叶种茶叶。相对来说，乔木型的大叶种茶叶，茶多酚含量、耐泡程度更高。因此，大叶种茶叶更有利于熟茶制作过程中渥堆发酵的转化。

按存储方式可分为干仓茶和湿仓茶。干仓具备干燥、通风、避光、无异味等条件，是普洱茶的理想存储环境。湿仓通常为温度高、湿度大的仓储环境。干仓茶条索清晰、口感滋味协调自然，而湿仓茶条索干枯、霉味浓重。因此，我们可以理解为，湿仓茶是放坏了的普洱茶。

另外，成品普洱茶的外形也是区分方式之一。为了便于存储与运输并降低销售成本，茶农通常会把普洱茶蒸压成饼，所以，普洱茶的成品可分为散茶与紧压茶。

普洱茶是云南特有的茶叶品种，其产地山头遍布云南各产茶区，可分为四大茶区。

普洱茶区囊括哀牢山和无量山两大山系，其中著名的山头有景迈、景谷、困鹿山、邦崴等。普洱茶品质特点为口感柔和、茶质上乘、性价比突出。

西双版纳茶区又有古、新六大茶山之分。以澜沧江为界，以东是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒古六大茶山。以西是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈新六大茶山。普洱茶品质特点为口感醇厚、顺滑、清甜，苦涩感较弱，回甘较好。

临沧茶区包括临翔区、双江、沧源、凤庆、云县等地，其中临翔区昔归普洱、双江冰岛古树普洱、凤庆古树普洱为其代表品种。总体苦弱涩强、香味明显，香型持久特殊。

保山茶区位于云南省偏北部，相较于前面三个茶区，名气稍逊。但其古树资源丰富，并未被过度商业化，也是顶级滇红的原料产地之一。

五、云南普洱茶茶树种类

1、普洱茶树类型主要有古树、乔木和苔地。

2、古树茶：古树茶生长在高海拔，土壤有机含量高的地方，其茶树扎根比较深吸收的矿物质多，泡出来的营养成分和物质比普通的茶更好，更容易让人体吸收，还能加强人体免疫力，树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头。

3、乔木茶：乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性进行命名的普洱茶。其寓意是该普洱茶的茶青来源于高大的乔木型茶树，也称大树茶。

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