普洱茶手工杀青的方法及图片介绍

本文主要涉及普洱茶手工杀青的方法及其步骤，帮助大家更好地了解普洱茶的制作过程。

什么是普洱茶的杀青？

普洱茶的杀青是指将摘下的新鲜茶叶进行处理，使其停止发酵和氧化过程的一种工艺步骤。杀青后，茶叶的鲜绿色会转变成深绿色，茶叶的营养成分也得到了保留。

普洱茶手工杀青的方法是什么？

普洱茶手工杀青的方法一般分为以下几个步骤

1.摘取新鲜茶叶后，将其放置在杀青锅中，用中火烘烤茶叶，使其保持在60℃左右的温度。

2.用手不断翻动茶叶，让其受到均匀的热力，同时将茶叶中的水分逐渐蒸发。

3.当茶叶表面出现微微的水雾时，将杀青锅的火调低，继续烘烤茶叶，直到茶叶完全变干。

4.，将杀青好的茶叶放置在凉爽的地方，待其自然冷却后即可。

普洱茶手工杀青的好处是什么？

普洱茶手工杀青的好处主要有以下几点

1.茶叶的鲜绿色得到了保留，口感更加鲜爽。

2.茶叶的营养成分得到了保留，更加有利于人体健康。

3.手工杀青可以更好地控制茶叶的烘焙程度，使茶叶口感更加细腻。

以下是普洱茶手工杀青的具体步骤及图片介绍

步将新鲜的茶叶放入杀青锅中。

第二步用手不断翻动茶叶，让其受到均匀的热力。

第三步当茶叶表面出现微微的水雾时，将杀青锅的火调低，继续烘烤茶叶，直到茶叶完全变干。

第四步将杀青好的茶叶放置在凉爽的地方，待其自然冷却后即可。

通过以上步骤，手工杀青的普洱茶就制作完成了。