如何快速提升普洱茶品鉴水平呢-如何快速提升普洱茶品鉴水平

任何事物的学习都是一个循序渐进的过程，普洱茶的学习也是如此。但如果能借鉴前人的经验，做一个系统的学习计划，会比眉毛胡子一把抓，效率更高，收获更大。本期结合个人经验谈谈如何提高普洱茶的品鉴水平。

一、积累普洱茶的基本品鉴知识。

想要快速提高普洱茶的品鉴水平，第一步就是积累基本的品鉴知识。这一步是基础，没有什么捷径可以取巧。如果连普洱茶的基本品鉴知识都不了解，后续的学习就很难继续，因为这一步是必要的基础阶段。如果基本的品鉴知识不足，后期往往会有一款茶。我知道这茶很好喝，但是不知道哪里的味道。不知道怎么和别人分享和描述。也就是‘知其然，不知其所以然’。基本的品尝知识包括两个方面：

1.品酒的基本流程和操作

看干茶闻干茶品汤闻杯品杯底闻叶底闻叶底。

经过这样一个个品鉴的全过程，即使我们还不知道如何描述品鉴过的茶的品质，但我们已经对茶品有了初步的判断。这个过程的作用是让品茶者系统地、宏观地了解一个茶产品。而且品尝的基本流程并不复杂，多练习几次就能掌握。如果结合非常标准的品鉴操作，那么至少在别人眼里，你品鉴的时候会显得体面。

2.品尝的具体项目和指标

学会基本流程后，接下来就是对每个流程中的每个品鉴项目和指标进行详细的评估和鉴定。如果过程像学习，那么品鉴的具体项目和指标就是学习内容。品茶主要有五项，外观、汤色、香气、滋味、叶底。在每个项目下，都有一系列基础的品鉴知识需要学习。比如茶叶外观的评价，可以分为嫩度、质地、色泽、碎度、净度五个具体指标。汤色的评价可分为三个具体指标：色泽、明度、浑浊度。其他香气、口感、叶底等类别也有更详细的具体品鉴指标。系统研究这五项的具体品鉴指标，是后期品鉴普洱茶的重要必要性和基础环节。

第二，多喝多比较，感受不同普洱茶的口感差异。

完成第一阶段入门品鉴学习后，可以进入第二阶段升级品鉴学习。掌握了普洱茶品鉴的基础知识后，就可以开始实际品鉴了，前一阶段学到的知识会通过一个个品鉴得到提升。喝不同的茶品，做比较，是最快的升级方式，因为通过实际的比较，你会对各种品鉴项目有更显著的体验。

如台地茶、古树茶；春茶和秋茶的比较；低树龄老树茶与高树龄老树茶的比较：纯茶与拼配茶的比较：比较不同山头的普洱茶，如何开布朗山的古树，比较何开山野的清新与布朗山的浓郁饱满，感受不同山头的风格与特色；

第三，总结，找到自己喜欢的口味。

在完成入门基础知识的积累，通过多喝多对比感受不同普洱茶的口感差异后，就可以根据自己现有的经验和积累，开始总结自己现有的品鉴知识，对自己现有的品鉴知识进行系统的梳理和总结，更有利于进一步提高普洱茶的品鉴水平。在此基础上，找出自己喜欢的味道，形成一套适合自己的系统化的品尝知识。

虽然通过系统的知识梳理和品鉴对比，普洱茶的品鉴水平可以相对较快的提高。但普洱茶品鉴水平的不断提高，只有通过品鉴知识的不断学习和品鉴经验的不断积累才能实现。