揭秘霉茶叶：好处、副作用及辨别方法

各位茶友，大家好。我将与大家探讨霉茶叶的相关知识，包括其好处、副作用以及功效。希望通过我的分享，能对大家的茶艺生活有所帮助。

我们得了解什么是茶叶上的绿霉。茶叶霉变通常表现为茶叶表面长出白毛，伴有霉味，严重时甚至腐烂结块，长出绿毛。普洱茶也有可能出现黑色霉变。茶叶如其他食品一样，有保质期限，在科学保管下，保质期约为两年。若保管不当，尤其在夏季，茶叶容易霉变。霉变茶叶可能受到青霉、曲霉污染，产生黄曲霉毒素，这是一种毒性极强的致癌物，耐高温，对人体和动物肝脏组织有破坏作用。

针对霉变茶叶的处理，可以采取以下方法：用半湿半干的布小心擦去霉斑，或将茶叶表面的霉用软毛刷刷掉，放置于阴凉通风处。需要注意的是，霉变茶叶不建议饮用，因为其可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒症状，严重时甚至引发肾脏功能病变，甚至有致癌风险。

我们来谈谈抽湿茶。抽湿茶的好处在于提高茶叶质量和口感，增加香气和味道，促进茶叶中水分分布均匀，减少发霉和腐败，使茶叶更加柔软，便于存放和饮用。但若抽湿技巧和时间掌握不当，可能导致茶叶变质。抽湿茶的操作需注意技巧和时间，选择干净、干燥的环境进行。

霉茶，实际上并非真正的茶叶，而是张家界土特产食品生产供应商——张家界永定食品厂生产的莓茶。莓茶是山上野生的一种藤状植物，采摘时连藤带叶，加工时汁液残留在叶片和梗子上，晒干后形成白色小斑点，看起来像是发霉。当地人称之为霉茶，后来改为“莓茶”或“茅岩霉”。

发霉的茶叶还能泡水喝吗？答案是否定的。发霉的茶叶容易引起食物中毒或导致腹泻，对肠胃不好。建议平时注意饮食，加强营养，少喝茶叶、咖啡等刺激性饮料，少吃辛辣、生冷、油腻和油炸食品，多吃水果和新鲜蔬菜补充维生素。

如何辨别茶叶是否发霉？可以通过闻茶叶的气味来判断，未发霉的茶叶有淡淡的茶香，而发霉的茶叶则有霉味，带有刺激性。

发霉的茶叶重新炒了以后还能吃吗？答案同样是否定的。茶叶发霉是受到青霉、曲霉污染的结果，喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻，重则可引起重要器官坏死。发霉的茶叶炒了以后也不能再食用，否则会对身体造成伤害。

茶叶发霉以后是不能喝的。茶叶属于副食品，冲泡出来的茶汤是要喝入腹内的。如果茶叶发霉，说明其已变质，受潮等因素影响，不仅影响品饮口感，还会滋生大量有害细菌，所以不建议饮用。

就是关于霉茶叶的相关知识，希望对大家有所帮助。