茶叶手工炒的好还是机器炒的好「农村炒茶叶手工方法」

各位老铁们好，相信很多人对农村炒茶叶手工方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于农村炒茶叶手工方法以及茶叶手工炒的好还是机器炒的好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、野生藤茶怎样炒好吃

1.准备原料：野生藤茶、食用油、盐、糖。

2.将野生藤茶洗净，沥干水分备用。

3.将炒锅加热，放入适量的食用油，加热至七成热。

4.放入野生藤茶，用中火翻炒，炒至茶叶表面微黄。

5.加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

6.炒至茶叶完全干燥，关火，取出放凉。

7.将放凉的野生藤茶装入密封罐中保存。

二、家庭炒茶叶是阴干还是暴晒

家庭炒茶叶时应该选择阴干，而不是暴晒。理由如下：

1.保留茶叶的营养成分。直接暴晒会破坏茶叶中的维生素、氨基酸、茶多酚等成分，导致茶叶质量下降。

2.防止过度氧化。暴晒过程中，茶叶不仅吸收阳光中的光能，同时还吸收大量氧气，加速了茶叶的氧化程度，容易导致茶叶发黄、变味。

3.颜色更加均匀。采用阴干的方式可以使茶叶颜色更加均匀，不会有因阳光下的照射造成的色差。

因此，家庭炒茶叶时建议采用阴干的方式，将采摘好的茶叶铺在通风良好的地方，使其逐渐失去水分，直到水分降至一定程度后进行炒制，可以制作出口感好、色泽翠绿的茶叶。

三、手工茶炒好要烘干吗

1、二锅炒绿茶茶叶的话，锅内的温度就可以不用像头锅那么高温了，不低于80摄氏度，不高于100摄氏度来二炒绿茶茶叶是最好的，在手工炒制绿茶的时候，大家熬不断地额翻炒，以达到绿茶茶叶充分干燥为目的。

2、手工炒制之后的绿茶，自然摊凉之后，再用毛火进行烘干，烘干绿茶的过程，大家要适当翻转一下茶叶，提升茶叶的香气，当茶叶到八成干的时候，大家就可以先摊凉绿茶，总而言之大概经历初摊、复烘、复摊、足火烘干等工序，绿茶茶叶一捏就碎，就证明一款手工制绿茶完成了

四、炒茶叶用的什么材料

炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。

五、炒藤茶的正宗做法

1、一、晒一晒，把水分蒸发掉一部分。

2、三、倒入鲜叶开始翻炒，掌握火侯很重要。火候太大茶叶会糊掉，太小又不起作用。

3、四、翻炒过后就要拿出来揉捻成型后再入锅。

4、五、焖青，即把茶叶的颜色焖出来，又起到发酵的作用。

5、六、焖青完成后再次入锅炒制一段时间，茶叶就基本快要成型了。

6、七、将成型的藤茶盛出来放入筛子中晾凉，手工制作藤茶完成。

六、如何自己炒制苦荞麦茶

1、买回来的苦荞米，先筛选，将杂质去掉。

2、筛选完的苦荞米用水冲洗一下，放到一边控干水分待用。

3、将锅烧热，将苦荞米倒入锅中进行炒制，先大火(因洗过的苦荞米潮湿，先大火烘炒)，待劈啪声小了，改小火炒。注意炒制时要不停地翻动，以免炒糊。

5、放凉，储存封装前建议再过一次筛。

七、蜂蜜炒茶叶做法

炒茶时，可使用蜂蜡作为润滑剂擦拭锅底，以利于茶叶翻炒，不能直接加入蜂蜜；因为六大茶类制作工艺要求都是纯天然的过程，不允许添加其他物质进入茶叶。

OK，关于农村炒茶叶手工方法和茶叶手工炒的好还是机器炒的好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。