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一、中国茶文化的美誉
茶作为世界三大饮品之一,在2019年11月27日,联合国大会宣布每年5月21日为“国际茶日”,以赞美茶叶的经济、社会和文化价值。我国有着悠久茶文化历史,“茶”在古时也被称为荼、诧、茗等,唐代陆羽的《茶经》曾写道“茶之为饮,发乎神农氏”,可见茶的历史悠久。让我们一起来走进“茶”文化,了解“茶”文化。
早在《神农本草经》中,即有“茶味苦,饮之使人益思,少卧”的记载,茶能够帮助消食去腻、降火明目、清暑解毒等。研究发现,茶中含有茶多酚,其具有较强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。
根据制作工艺的不同,中国茶主要分类绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六类:
1、绿茶:绿茶是一种不发酵的茶,它的发酵度为0%,被誉为“国饮”,常见的绿茶有日照绿茶、碧螺春、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露、大悟绿茶、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙洱茶、六安瓜片等,其花色品种之多居世界首位。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
2、黄茶:黄茶是一种轻发酵的茶,它的发酵度约为10%-20%,常见的黄茶有君山银针、雅安黄茶、远安黄茶、霍山黄芽、北港在和沩江白毛尖、蒙顶黄芽等。
3、白茶:白茶是一种轻度发酵的茶,它的发酵度约为20%-30%,常见的白茶有白毫银针、白牡丹、贡茶、寿眉等,白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县。
4、青茶:青茶又称为乌龙茶,是一种半发酵的茶,发酵度约为30%-60%,常见的青茶有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、肉桂等,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
5、红茶:红茶是一种全发酵的茶,发酵度约为80%-90%。常见的红茶有祁门红茶、荔枝红茶、片茶、末茶等,其中祁门红茶是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉,中国武夷山市的桐木关是世界红茶的发源地,产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。
6、黑茶:黑茶是一种后发酵的茶,发酵度约为100%,常见的黑茶有咸阳茯砖茶、云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
二、白毫银针和大红袍哪个贵
1、白毫银针和大红袍那个贵?这两种茶叶都是福建名茶中的极品。
2、白毫银针属于白茶,其产于福建省福鼎市,福建省闽北的政和县也是主产区。因其白毫密披,色白如银,外形似针而得名,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
3、大红袍,产于福建省武夷山,属乌龙茶,品质优异,是中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙横明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
4、白毫银针、大红袍两者都是集口感、功效于一体的茶叶,都深受茶友们追捧,相对来说,白毫银针比大红袍价格更高一些。
5、总之,这两种茶叶实为国饮极品,都值得品鉴。
三、中国的第一大茶叶是红茶
中国茶叶目前排在第一位的不是红茶而是绿茶,绿茶销量目前数据来看2019年,中国茶叶国内销售总额为2739.5亿元,其中绿茶销量占比58.3%,红茶占比20.8%,乌龙茶占比10.8%,黑茶占比7.4%,白茶占比2.3%,黄茶占比0.4%。
同时绿茶也被很多人称之为国饮,所以绿茶是第一!
四、山水印象茶叶是什么茶
白茶,其实白茶有着一年茶,三年药的说法。也就是说,头年的白茶可以当做普通的茶来喝,但是存放3年后,白茶内部就变得不一般了,可以当做药来治病。因此,白茶并不怕存放,但是在保存的时候,要注意一些细节。尽量让白茶密封,干燥,不要见阳光。
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