大红袍茶是属于什么茶_大红袍是哪里的茶

大家好！在茶文化丰富的中国，大红袍作为一款著名的茶叶，其身份和特点常常引起茶友们的兴趣。我将为大家详细解析大红袍的茶系归属，帮助大家更好地了解这款茶。

一、大红袍的茶系归属

大红袍，又称武夷岩茶，属于乌龙茶系。它主要产于福建武夷山，是中国特种名茶之一。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。大红袍最显著的特点是其香气馥郁，具有兰花香，香高而持久，被称为“岩韵”。

二、大红袍的品质特点

大红袍的品质优异，不仅外形美观，而且冲泡后的香气和滋味都十分出色。其香气馥郁，具有兰花香，香高而持久，耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

三、大红袍的茶类定位

1. 乌龙茶分类：从大类上看，大红袍属于乌龙茶，是武夷山岩茶的优异品种，属于“叶红镶边”半发酵茶。

2. 茶汤特点：大红袍条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。

四、大红袍的产地与地位

1. 产地：大红袍属于闽北乌龙茶，产地是武夷山，是武夷岩茶的茶王。

2. 品种地位：在岩茶中，大红袍、水仙、肉桂堪称三大当家品种，影响力甚广。

3. 制作工艺：按制茶工艺看，大红袍的加工离不开做青、焙火。

4. 发酵程度：按发酵程度划分，大红袍属于半发酵的乌龙茶，做青期间以“绿叶红镶边”为标准。

五、大红袍与绿茶、红茶的区别

大红袍既不是红茶也不是绿茶，它属于乌龙茶（青茶）。其制作工艺为采摘、萎凋、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序。成品茶条索紧结壮实，色泽青褐润亮，汤色金黄明亮，香馥郁，滋味醇厚且回甘生津。

六、大红袍的茶类归属

1. 乌龙茶分类：大红袍属于六大茶类中的乌龙茶。乌龙茶根据产地来划分可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。其中闽北乌龙又有岩茶和洲茶之分，生长在武夷山上的称岩茶，产于平地的为洲茶。

2. 岩茶品种：闽北乌龙以武夷岩茶著称，岩茶中主要品种有水仙、肉桂、奇种、单丛、名丛等。名丛是岩茶之王，在珍贵的名丛中，以四大名丛“大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金冠”最为金贵。

七、大红袍的制作与特点

1. 制作方法：武夷岩茶历史悠久，是闽北乌龙茶的典型代表，属于半发酵的青茶类。制作方法介于绿茶与红茶之间，兼具绿茶之清香与红茶之甘醇。大红袍则是武夷岩茶的杰出代表，居武夷岩茶“四大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称，被一些爱茶之人誉为“中国茶王”。

2. 口感特点：大红袍成品茶汤色红润，香气馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚，回甘强烈，岩韵极显，香味独特，饮后齿颊留香，素有“茶中状元”之美誉。

3. 茶树特点：大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝较密集，叶梢向上斜生，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。

4. 母树生长环境：“大红袍”母树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻。这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，九龙窠的大红袍母茶树现存6株。

通过以上解析，相信大家对大红袍的茶系归属有了更深入的了解。大红袍作为一款具有独特品质和深厚文化底蕴的茶叶，值得我们去品味和传承。