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一、什么是武夷水仙
武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种来命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。水仙茶的最大特点就是茶汤滋味醇厚。
二、三印水仙属于什么茶
1、水仙茶是福建茶农创制的名茶,是我国茶叶优良品种之一,属于乌龙茶。
2、该茶的名字主要来源于茶树品种的名称。制茶工艺经过鲜叶采摘后晒青、晾青、做青、初炒、初揉、复炒等16道工序精制而成,其特点是干茶条索肥壮,紧结卷曲,色泽绿褐油润,香气浓郁高扬,耐冲泡,其主要品种有漳平水仙,武夷水仙和凤凰水仙。
3、水仙茶是福建茶农的创制的名茶,是我国优良品种之一,属于乌龙茶,半发酵茶,茶性平和,该茶的名称主要来源于茶树的名称。水仙茶制茶工艺复杂,先后经过晒青、晾青、做青、初炒、复炒等16道工艺精制而成,其干茶条索肥壮,茶形紧结卷曲,色泽绿褐油润,茶汤橙红透亮,入口有兰花和木质香气的层次感且耐冲泡。
三、大红袍和水仙区别
1、水仙,干看条索壮大,紧结中,干闻青苔感,兰花香交织显锐;而大红袍,干看条索壮结,干闻奶香,米香显锐,两者香味闻起来不一样。
2、大红袍相比较武夷水仙更具鲜爽度和活力,茶香茶味茶韵更加具有变化感,给人活力四射的感觉。
3、大红袍相比水仙有种另类的沧桑感,大红袍,喝起来,它的香气和味道是复合的,美好的,茶汤也是也是更加有空间感的,明艳的,酥酥的,绵柔的,甜甜的,有张力的,
而水仙喝起来,汤水入口感觉甘甜润滑,清凉回甘,饮后精神为之一振,如洗身心,比较清心。
四、漳平水仙和岩茶水仙区别
首先茶树品种是一样的,漳平水仙是从南平建阳移植的茶树。
主要区别在于制作工艺:1.做青:漳平水仙和闽南乌龙做青更像,至少需要制作4遍青
2.烘焙:漳平水仙以清香型为主,主要还是轻焙火
3.造型:最明显的区别是外形,武夷水仙是呈条索,漳平水仙是呈方块状,需要用木模造型,是乌龙茶的紧压茶。(先开个坑,等有时间再详细对比)
五、水仙和老枞水仙有什么区别
1、水仙系半乔木中大叶种,树势高大,直立,主干粗大,站到树边,显得自己都娇小了。它叶面平滑,叶肉厚,色泽油润,一眼望去,油汪汪的绿。
2、老枞水仙自然,原生态,无拘无束,或在山坳,或在峭崖。无人修剪,用枯草落叶、杂草泥浆,自然堆肥,让水仙吸收纯天然的养分,任枝桠奔放伸展,形态洒脱。浑身上下,透着一股“野味”。
3、老枞自然生长的状态,让芽叶的生长成熟有了自己的节奏。有的芽才刚探头,有的就已成熟,有的却让虫儿尝去了鲜…此起彼伏,相辅相生。不过这样,却也增添了老枞水仙别样的滋味。
4、旧时说法,一甲子才是老枞水仙,即60年以上才可称得,现如今一般把50年以上的称为老枞。而高枞的年纪,一般为30-60年,它们已经具有老枞部分的特征韵味,却还未达到老枞年龄。
5、真正野生的老枞水仙稀有而珍贵,至于百年老枞,更是难得见难得尝了。树干上长满了苔藓,你说像老者被时间刻画的皱纹也好,像时光染白的头发也罢,这就是岁月留下的印记。少年,老年,内涵大不同。
6、你看,这就是我们自家的老枞茶园。依山而长,伴崖而生,不圈养,不禁锢,自然自在。
7、武夷水仙干茶条索较粗壮,色泽乌绿润带宝光,味浓而醇,具兰花香,且香高而沉长,滋味醇厚,汤色明亮清澈,叶底肥厚。
8、这品茶啊全在茶汤。一要茶汤顺滑,不苦不涩,或苦能转甘,涩能变滑;二要回甘绵绵;三要水质细腻;四要茶汤厚酽,像喝过米汤,喝了老酒一样;五要耐泡。
9、而老枞,不仅更耐泡,自然还有一种独特的“老枞味”。无拘无束,让它有野味;斑驳苔藓,让它有了青苔味;岁月沉淀,让它独具山场韵味。口感更为甘爽软糯、清新鲜甘。
10、水仙很“平和”,是适合我们大部分人的。温润,性和不寒让它有了调理肠胃的本事,不少胃寒的茶友,喝了几个月水仙茶,居然把肠胃调整好了。
11、岩韵特显、绵滑厚重、平和幽雅、甘爽清凉。好的武夷老枞水仙在时间中的良性变化,能带给我们愉悦,那种越喝越甜的美妙舍不得忘记。
12、对于老枞水仙,一份干净的醇厚,就已难得。
六、岩茶水仙的口感
1、因为岩茶水仙是一种名贵的茶叶,有着浓郁的清香和天然的花香,入口口感清爽,回味悠长。
2、同时,它还具有保健功效,能够促进身体健康,让人倍感舒适。
3、如果你喜欢清香怡人的茶叶,不妨尝试一下岩茶水仙,体验它独特而美妙的口感,享受一份健康和美好。
七、武夷水仙与建瓯水仙的区别
武夷水仙和建瓯水仙都是福建省南平市武夷山市的特产花卉,它们外观上并没有太大区别,但在一些细节上有所不同,主要区别如下:
1.产地不同:武夷水仙产于南平市武夷山市境内,而建瓯水仙则产于南平市建瓯市境内。
2.花瓣形状不同:武夷水仙花瓣相对较小,形状大致为卵形或椭圆形,花瓣之间的间距较小;而建瓯水仙花瓣相对较大,形状呈长圆形,花瓣之间的间距较大。
3.香味不同:武夷水仙花香较淡,有清新的草香味;而建瓯水仙花香较浓,有一定的甜香味。
4.价格不同:由于产地和市场的不同,武夷水仙和建瓯水仙的价格也有所区别,一般来说,建瓯水仙的价格略高于武夷水仙。
总之,武夷水仙和建瓯水仙在外观上有些微小的区别,但主要的区别在于产地、花瓣形状、香味和价格等方面。
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