凤凰单丛茶中的柚花香单丛：品种分类、特性和品鉴

大家好，今天我们一起来探索凤凰单丛茶中的柚花香单丛，一种独具特色的知名茶品。在深入了解之前，我们先来梳理一下单丛茶的基本知识，包括其品种、特性以及价格等方面。

一、单丛茶的品种分类

单丛茶，作为一种历史悠久的茶品，拥有丰富的品种。凤凰茶农根据茶树的形态、成茶特点、生长环境等多种因素，将其分为10大分类，形成了上百个单丛株系、品系和品种名称。这些分类包括：

1. 按树型命名：如大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。

2. 按树叶形状命名：如柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。

3. 按叶色命名：如白叶、乌叶。

4. 按叶片大小命名：如大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。

5. 按成茶外形命名：如大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。

6. 按成茶香气命名：如蜜兰香、柚花香、桂花香等。

7. 按成茶冲泡后口感命名：如杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。

8. 按所在地命名：如乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。

9. 按事件、时代背景命名：如东方红、棕蓑挟等。

10. 特殊命名：如八仙过海、老仙翁等。

二、凤凰单丛茶的特性和种类

凤凰单丛茶，又称“广东水仙”，属于条形茶，是历史名茶之一。它是凤凰水仙种的优异单株，因单株采收、单株制作而得名。凤凰单丛茶以其“形美、色翠、香郁、味甘”的独特品质而著称，现有80多个品系。

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚具有抗辐射作用，含量可达30%。其香型多样，包括蜜兰香、柚花香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香等。

三、单丛茶的价格

单丛茶的价格因产地、品种、加工工艺以及质量等因素而有所不同。凤凰单枞茶最贵的香型是蜜兰香，其品质和口感都十分出众。

四、单丛香型与品种的解读

单丛茶的香型多样，常见的有蜜兰香、黄枝香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香等。柚花香也是其中一种，各具特色，令人陶醉。

五、茉莉单丛的归属

茉莉单枞属于乌龙茶，是一种半发酵茶。其色泽金黄透亮，耐泡回甘，茶香兼有绿茶的清香和红茶的醇厚，层次感丰富，集花香、蜜香、果香、茶香于一体。

六、乌龙茶十大香型

乌龙茶中的凤凰单丛茶，包括蜜兰香、黄枝香、肉桂香等十大香型。这些香型按成茶的香型分为：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香等。

通过以上内容，我们对凤凰单丛知名茶品之柚花香单丛有了更深入的了解。希望这些信息能帮助大家更好地欣赏和品鉴这一独特的茶品。