揭秘武夷水仙：品种特性、口感特点与茶艺文化

大家好，今天我们将深入探讨武夷水仙这一茶叶品种，从其品种特性、口感特点到与其他茶叶品种的比较，一一为大家揭开它的神秘面纱。

武夷水仙与建瓯水仙虽然都是福建省南平市武夷山市的特产花卉，但在产地、花瓣形状、香味和价格等方面存在一些细微差别。武夷水仙产于南平市武夷山市境内，花瓣相对较小，香味较淡，价格相对较低；而建瓯水仙产于南平市建瓯市境内，花瓣较大，香味较浓，价格略高。

让我们了解一下武夷茶。武夷茶主要分为武夷岩茶（半发酵乌龙茶）和武夷红茶（全发酵红茶），其中乌龙茶占主导地位。武夷山被誉为“茶树品种王国”，拥有许多优良单株，如大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟等。武夷水仙便是武夷岩茶中的名品之一。

武夷水仙是闽北乌龙茶品种之一，属于历史名茶。它是武夷山茶树品种的一个名称，以品种命名。武夷水仙具有浓厚的兰花香，口感醇厚回甘。

再来看大红袍、肉桂、水仙等岩茶品种。肉桂、水仙、大红袍都是岩茶。大红袍是武夷岩茶的拼配品种，而肉桂和水仙则是当家品种。肉桂具有新锐的桂皮香和花果香，高级肉桂还会有奶油香、乳香；水仙则具有幽长的兰花香，老丛水仙还会有“粽叶香、木质香、青苔味”；大红袍香气馥郁，拼配品种不同，香气变化较多。

关于武夷水仙的口感和香型，武夷水仙属于乌龙茶，口味浓厚，香气独特。其香型有兰花香、粽叶香、木质香等。与漳平水仙相比，武夷水仙更注重香气的浓郁程度。

水仙白茶与福鼎白茶的区别在于产地、茶树品种、加工工艺和滋味等方面。水仙白茶主产于福建建阳，茶树品种为水仙茶树，采用阴干工艺；福鼎白茶主产于福建福鼎，茶树品种为大白茶、水仙或群体种茶树，采用晒干、文火烘干工艺。在滋味上，水仙白茶香气较好，但鲜而不爽；福鼎白茶清鲜醇爽，毫香明显。

水仙茶属于乌龙茶，是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一。原产于闽北，具有浓厚的兰花香，口感醇厚回甘。希望这篇文章能帮助大家更好地了解武夷水仙这一茶叶品种。