乌龙茶泡茶十八个步骤「乌龙茶的冲泡三要素」

大家好，关于乌龙茶的冲泡三要素很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于乌龙茶泡茶十八个步骤的知识，希望对各位有所帮助！

一、乌龙茶在冲泡时茶与水的比例应为

1、一般来说，茶、水的比例随茶叶的类型及嗜茶者状况等各有不同。嫩茶、高端茶用量能少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、小青柑等的用量也应多一点。

2、对嗜茶者，一般红、绿茶叶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，开水应冲150至240ml；

3、针对一般喝茶的人，茶与水的比例能为1：80至1：100。

4、喝乌龙茶者，茶叶用量应提升，茶与水的比例以1：30为宜。家中中常见的白瓷杯茶具，一杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃茶杯，一杯可推广茶2克，冲开水150毫升。

二、乌龙茶还怎么冲泡

玻璃杯冲泡法。把5g的乌龙茶茶叶放入玻璃杯中，再往玻璃杯内倒入200ml的开水，然后让它浸泡20分钟后即可饮用。

茶碗冲泡法。把5g的乌龙茶茶叶放进茶碗中，再沿着茶碗边缘倒入200ml的开水，然后让它浸泡25分钟后即可饮用。

紫砂壶冲泡法。把5g的乌龙茶茶叶放进紫砂壶中，再往紫砂壶内倒入200ml的开水，然后让它浸泡20分钟后即可饮用。

三、如何泡乌龙茶

乌龙茶在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水烫洗紫砂壶。随后用茶夹夹取紫砂杯，停在茶洗上方，提起紫砂壶，倒出沸水浇淋紫砂杯。

接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将8~10g乌龙茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把乌龙茶中的杂质尽数清洗干净。

继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~10分钟后把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，将乌龙茶的茶汤缓缓注入紫砂杯中，端起紫砂杯品饮乌龙茶的滋味。

四、乌龙茶的冲泡方法

1.温壶温杯。可采用盖碗或紫砂壶，先用开水烫盖碗（壶）、茶海及茶杯，使器具达到一定的温度，此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥，并可清洁杀菌、消除茶具的异味。

2.温润泡。将7至8克的茶叶放入盖碗（壶），冲入开水只需浸没茶叶即可，快速倒出茶汤至茶海，再次烫杯。此步骤为温润泡，目的主要是唤醒茶性。

3.冲泡：向盖碗（壶）里再次冲入开水，需25至30秒的时间（可根据个人对茶汤浓淡的喜好，适当增减茶叶浸泡时间），即可倒出至茶海，再将茶海里的茶汤倒入品茗杯，即可品饮；第二次冲泡时间可缩短至20秒，因为此时茶叶经过两次开水冲泡已经舒展开，之后每次冲泡延长10秒即可。

五、乌龙茶 三个品茗杯的泡法

1、乌龙茶的冲泡方法多种多样，步骤大体上类似，但在细节上会跟不同茶类的特点相结合。

2、传统泡法的特点是所需道具简单，泡法自由且十分适合大众饮用。

3、烫壶：将沸水注入壶中至溢满为止。

4、倒水：烫洗完茶壶和品杯之后，将壶内的水倒出至茶船中。

5、置茶：将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是比较讲究的置茶方式。

6、注水：将沸水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

7、倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴。送客时按照逆时针方向磨，如是左手提壶，则反之。然后将壶中的茶倒入公道杯中，可使茶汤均匀。

8、分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

9、奉茶：自由取饮，或将茶放在茶托上，由专人奉上。

10、潮州泡法的特点就是能将普通的茶叶泡出不平凡的味道。这种泡法主要讲究一气呵成，在泡茶过程中不能说话，尽量避免干扰，使精、气、神，三者达到统一的境界。

11、备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大腿上擦杯白巾，桌面上放两张方巾。

12、温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内，再倒入茶盅。

13、干壶：持壶在包茶壶的方巾上拍打，擦干水滴后轻轻甩壶，甩干为止。

14、置茶：以手抓茶，视干燥程度，定烘茶时间长短。

15、烘茶：置茶入壶后，若感觉到为受潮，不烘也可以；如果受潮，则多烘几次。

16、洗杯：烘茶时，将茶盅内的水倒入杯中，并逐一清洗。

17、冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包裹并摇动，使壶内外温度配合均匀。

18、摇壶：冲水满后，迅速提起，置于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇动，使茶叶浸出物变得均匀。

19、倒茶：按住气孔摇晃，随机倒入茶海。第一泡完事后用布包住，用力抖动，使湿度均匀。

20、分杯：泡三泡为止，三泡茶汤必须一致，三泡完成后才可如释重负与客人分杯品茗。

21、安溪产茶，自古闻名，安溪的式泡法是用铁观音、武夷茶之类的轻火茶。

22、备茶具：要求与潮州泡法相同，安溪泡法以烘茶为先，另准备闻香杯。

23、温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内，再倒入茶盅。

24、冲水：冲水大约15秒后倒茶，可利用这段时间将温杯水倒回池中。

25、倒茶：不用公道杯，直接到入闻香杯中。

26、闻香：将品杯以及闻香杯一起放置在客人面前。

27、抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次，使壶内外得温度变得均匀。

六、怎样泡乌龙茶

乌龙茶在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水烫洗紫砂壶。随后用茶夹夹取紫砂杯，停在茶洗上方，提起紫砂壶，倒出沸水浇淋紫砂杯。

接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将8~10g乌龙茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把乌龙茶中的杂质尽数清洗干净。

继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~10分钟后把紫砂杯码放好，提起紫砂壶，将乌龙茶的茶汤缓缓注入紫砂杯中，端起紫砂杯品饮乌龙茶的滋味。

七、乌龙茶是用热水还是温水

冲泡乌龙茶的水温为100℃，首先，乌龙茶做为半发酵茶，经过严格焙火工艺，茶叶品性稳定，耐高温，水温过低无法将茶内物质全部析出，100℃水温则能真实还原茶味，使得茶汁更为饱满；其次，乌龙茶的香气凸现，沸点较高，100℃的高水温才能彻底激发茶香。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。