各位茶友,大家好!在茶的世界里,每一款茶都有其独特的风味和故事。我将为大家详细介绍白茶中的几种特殊品种,包括玉枝白茶、安吉白茶,以及探讨“醉人茶”的命名之谜。希望通过这篇文章,能让您对这些茶叶有更深的了解。
一、玉枝白茶:绿茶中的珍稀品种
玉枝白茶,又称天目湖白茶,属于绿茶类。与白茶类中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶,其色白只是一种加工工艺。而玉枝白茶的白是由其品种而来,是与生俱来的。
玉枝白茶是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。它属于“低温敏感型”茶叶,茶树产“白叶茶”时间很短,通常仅一个月左右,产量非常低,亩产一般只在20斤左右。正因为神奇的白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶浸泡后,其叶底也呈现玉白色,这是溧阳白茶独有的特点。
玉枝白茶的干茶形美色鲜,叶白末绿,接近自然。其汤色清透鹅黄,香味浓厚,自然茶色。令人赏心悦目。香味清新持久,口感甘顺,有栗香味儿。叶底匀整成型,颜色艳丽,芽叶均匀肥厚,泡制后,整体回归原色,原状。
二、安吉白茶:绿茶中的白叶茶
安吉白茶,属于绿茶。从名字上看,很多人会误以为是白茶类,实际上安吉白茶是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类。其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶是一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,属于“低温敏感型”茶叶。其阈值约在23℃,是大自然赐予人类的珍贵物种。安吉白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。
安吉白茶茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。
安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
三、醉人茶:一个谜一样的名字
在茶叶的命名中,醉人茶并不是一个常见的茶叶品种或产地名称。有些商家可能会打着特殊的名号来包装自己的茶叶,但这并不意味着醉人茶是一种真正存在的茶叶品种。
如果您对茶叶有兴趣的话,可以了解一下中国的绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。这些茶叶都有各自的特点和饮用方式,丰富多彩,值得一试。
四、天目湖白茶与安吉白茶的区别
天目湖白茶属于绿茶类,与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶,其色白只是一种加工工艺。而天目湖白茶的色白由其品种而来,是与生俱来的。
普通的绿茶每年可根据季节采摘多次,而白茶一年只能采摘一次,且产量很低,亩产一般只在20斤左右。
白茶的世界丰富多彩,每一种白茶都有其独特的风味和故事。通过今天的介绍,相信大家对玉枝白茶、安吉白茶有了更深入的了解。希望这些知识能帮助您在品茗时更好地欣赏和感受茶的美妙。
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