介绍贡尖茶的类别和特点-贡尖茶到底是属于红茶还是绿茶呢？

问题贡尖茶到底是属于红茶还是绿茶呢？

回贡尖茶是一种特殊的绿茶，它产于中国福建省福鼎市的贡山上，因而得名贡尖。

贡尖茶的特点是其制作工艺独特，采用“一心二叶”鲜叶，经过汀洲、揉捻、杀青、焙干等工序制成。这种工艺可以保持茶叶的鲜嫩和香气，同时也保留了茶叶的色泽和口感。

贡尖茶的外形呈现出绿色，但在品尝时，它却有着红茶的口感和香气。这是因为贡尖茶的制作工艺中，还有一个特殊的步骤——“烘青”，这个步骤可以使茶叶的酵化程度达到红茶的水平，因此贡尖茶具有了绿茶和红茶的双重特点。

贡尖茶的品质非常高，被誉为“绿茶”，因其产量极少，价格也比较昂贵。贡尖茶的口感浓郁，回甘醇厚，具有清热解毒、提神醒脑、降压降脂等保健功效，深受茶叶爱好者的喜爱。

贡尖茶是一种独特的绿茶，但其制作工艺中的“烘青”步骤让它具有了红茶的口感和香气。贡尖茶的品质非常高，是茶叶中的佼佼者，具有多种保健功效。