普洱茶砖全解析：类别、酸碱性、历史与选购指南

大家好，今天我们深入探讨普洱茶砖这一独特的茶品，解答您可能对其产生的一些疑问。普洱茶砖，作为一种历史悠久的茶品，其制作工艺、品质特点以及市场地位都是我们关注的焦点。

一、普洱茶砖的类别：生茶还是熟茶？

不能仅从外观形状来断定普洱茶砖一定是熟茶。普洱茶分为生茶和熟茶两大类，生茶未经发酵，而熟茶则经过人工发酵过程。判断普洱茶砖是生茶还是熟茶，不能只看外形，更重要的是观察是否有发酵转化的过程。误解之一：一看茶砖就认为是熟茶。

二、砖茶的酸碱性：碱性还是酸性？

茶叶属于碱性食品（饮品），包括砖茶、饼茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶等。虽然茶叶本身属于碱性，但泡出的茶汤却是弱酸性。不同茶叶的酸碱性有所不同，绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性。误解之二：砖茶泡出的茶汤是碱性。

三、茶树王：品质如何？

茶树王的茶肥硕厚实，色泽油润，金毫显露，口感甘甜柔滑，有蜜甜的果香，茶气浓烈，山野韵显著。冲泡时，建议使用甘甜清冽的山泉水或纯净水，投茶7-8克，茶水比1:20-30，注入90-100度热水后，浸泡5-10秒即可饮用。

四、工艺茶：云客普洱茶能喝吗？

工艺茶指的是经过加工塑形后的茶，如普洱饼茶、沱茶、砖茶等。但云客普洱工艺茶指的是依附旅游市场而生的具有装饰作用的茶品，如铜钱、屏风、塔状沱茶等。这类茶品压制紧致度更高，原料等级较低，甚至以梗为芯、以叶为面，甚至充以非茶原料。虽然从逻辑上来说，茶能不能喝并不取决于它的形状，但很少有人把能喝的茶拿去做工艺茶。

五、普洱茶砖的历史：最早生产于何时？

普洱茶砖最早出现于光绪年间，当时很多产茶地开始制作砖茶。最初，茶砖的制作方法非常简单，都是人工压制。从光绪四年（1878）以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效，便于操作。可以说，西方的先进工业技术最早在我国出现，正是因为茶叶贸易带来的。茶砖真实地反映了清代我国对外贸易的历史面貌，以及近代科技在我国的发展演变过程。

六、普洱茶砖的价格：为什么那么便宜？

普洱茶砖价格便宜的原因主要是原料品质一般。制作砖茶的原料通常选用台地茶，而非古树茶。这些台地茶在分类后，不能做饼茶的茶叶才会被用来做砖茶。

七、普洱茶土司砖的命名：为什么叫土司砖？

人们为了储存普洱茶，一般会把普洱茶压成一个像吐司面包一样的砖块形状，所以叫做土司砖。

通过以上分析，我们可以更加全面地了解普洱茶砖。希望本文对您有所帮助。