从采摘到上市，一步步教你如何加工(小青柑加工流程详解)

小青柑是一种特别受欢迎的水果，它有着鲜美的口感和丰富的营养价值。对于小青柑的加工流程，很多人并不是很了解。下面我们就来详细地介绍一下小青柑加工的流程。

小青柑的采摘时机一般在每年的10月份到11月份，此时柑橘的果实已经长成，但还没有完全成熟。采摘时要选择果实饱满、外观完好、没有病虫害的小青柑。采摘后的小青柑要及时进行处理，以免影响口感和品质。

采摘回来的小青柑需要进行清洗，这个过程十分关键。首先要将小青柑放入清水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，将表面的泥土、杂质、病虫害等清除干净，确保小青柑的卫生安全。

清洗后的小青柑需要晾晒，将小青柑晾晒在透风、干燥的地方，以便让果实表面的水分蒸发。晾晒的时间一般是3-5天，这个时间要根据天气情况和小青柑的水分含量来决定。

晾晒后的小青柑需要进行腌制，这个过程是小青柑加工的关键环节。腌制时，可以将小青柑放入盐水中浸泡，也可以将小青柑放入糖水中腌制。腌制时间一般是7-10天，这个时间要根据小青柑的大小和口感来决定。

腌制后的小青柑需要再次晾晒，将小青柑晾晒在透风、干燥的地方，以便让果实表面的水分蒸发。晾晒的时间一般是3-5天，这个时间要根据天气情况和小青柑的水分含量来决定。

晾晒后的小青柑可以进行包装。包装时，可以将小青柑放入塑料袋中，也可以将小青柑放入纸箱中。包装时要注意保护小青柑的外观，避免磨损和碰撞。

包装好的小青柑可以进行销售。销售时要选择正规的销售渠道，确保小青柑的品质和口感。小青柑的销售期一般是每年的12月份到次年的3月份。

以上就是小青柑加工的流程，希望对大家有所帮助。对于消费者来说，选择好的小青柑品牌和销售渠道，能够更好地享受到小青柑的美味和营养价值。