普洱茶的生茶熟茶分别指什么区别(普洱茶的生茶熟茶有什么区别)

本篇文章给大家谈谈普洱茶的生茶熟茶分别指什么区别，以及普洱茶的生茶熟茶有什么区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

生茶和熟茶有何区别

生茶

生茶制作过程——生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱。

生茶茶饼的颜色与香气——茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味.。

生茶口感——口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。

生茶汤色——以黄绿、青绿色为主。

生茶叶底——新制生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来是好茶。

熟茶

熟茶制作过程-------熟茶鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动，此一过程目前只需要30天左右，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶)熟散茶再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。

熟茶茶饼颜色与香气——熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

熟茶口感——浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

熟茶汤色——发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。

熟茶叶底——渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

熟茶的产生背景--------生茶性寒，且带有浓烈的苦涩味，无陈香味，生茶散茶需要3年以上的陈化期，茶饼需要5---20年的陈化期才可退去苦涩味，转变出醇、甘、滑的特点。但这一过程所消耗时间太长，且价格太高，不是寻常百姓所能接受，1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术，也就是人为加速转化过程，产生熟茶。熟茶特点是茶品退去苦涩，有陈香味，茶汤滑润，口感易接受，价钱低廉。(现市面上70%的普洱茶销售为熟茶品，一般才接触普洱茶的人都愿意喝熟茶，因为不习惯生茶的苦涩味，但喝出门道的人还是会回头选择生茶品，因为熟茶品活性明显不及生茶品，变化性也小。

生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么

生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么？

你好，很高兴回答生茶与熟茶在你眼中最大的区别是什么这个问题，在回答这个问题前，回想起民间流传的一个故事，在很早以前有一支从云南到京城去敬贡的茶队，经过翻山越岭，行走在当时崎岖的官道上，由于山途路远，从云南到京城要用几个月的时间，沿途少不了会出現风吹雨打日头晒，这支押送贡品茶叶的隊伍，在长途拨涉中，突招狂风暴雨的袭击，整支茶队茶叶都被雨水打湿，押运官兵慌乱之中将雨水打湿的茶叶紧紧用竹叶和皮纸捆着一团，继续向京城送去，（当时如损坏丟失贡品是犯杀头之罪的）不知生死的官兵只有硬着头皮，冒着生死，将捆压成砖块，饼状的茶叶送到了皇宫，皇帝品了官兵送去的茶砖茶饼后大喜，赞不绝声，好茶，传旨重赏押运茶砖茶饼的官兵，从此以后就出現了砖茶饼茶，然来哪些被雨水淋湿的茶叶通过压成茶砖和茶饼后就自然发酵成了熟茶，所以就有了生茶与熟茶。

生茶如熟茶最大的区别是，生茶没有通过发酵性烈一些，口感象绿茶一样喝生茶提神醒脑，一般多在白天饮用生茶，生茶颜色淡黄色，年久的生茶泡出来淡黄中含有红色，熟茶性温，泡后象珍珠一样发红，非常好看，口感温柔甘甜，不管白天还是晚上，都能饮用熟茶，熟茶对睡眠没有影响非常经泡，真正好的茶叶能泡上十七八泡，这就是生茶与熟茶的区别。谢谢大家点评，

（希望大焱原创）

普洱茶生茶熟茶有什么区别

普洱生熟茶为，生茶较为凉性，而熟茶则为温性，两者外型及汤水分别很大，熟茶外型呈现黑红色，而生茶则为银灰色，汤水熟茶为红色，而生茶为金黄色，味道熟茶直接甘甜，而生茶是先苦后甘，就这些区别

普洱生茶与熟茶的区别

普洱茶生茶和熟茶主要区别为是否经过发酵，二者在气味、外观、口感上存在区别。

普洱茶生茶是新鲜的茶叶采摘之后没有经过人工发酵这个过程，用自然风干的方式存放。普洱生茶的颜色比较浅，外观色泽呈暗绿色，气味清香，茶味浓厚，口感强烈，略带苦涩味。茶汤以金黄色为主，陈放较长时间后汤色一般为橙黄明亮的状态。

普洱茶熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵。经过发酵之后的熟茶茶性偏向温和，茶汤柔和软绵，口感偏甘甜。熟茶的颜色比较深，发酵程度较轻的茶多为栗红色茶汤，发酵程度较重的茶多为暗红色茶汤，气味陈香。

普洱茶生茶和熟茶均属于优质的茶饮，含有茶多酚、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养元素，日常可适量饮用，补充人体所需的水分及营养物质。

普洱生茶和熟茶的区别

普洱茶生茶和熟茶主要区别为是否经过发酵，二者在气味、外观、口感上存在区别。

普洱茶生茶是新鲜的茶叶采摘之后没有经过人工发酵这个过程，用自然风干的方式存放。普洱生茶的颜色比较浅，外观色泽呈暗绿色，气味清香，茶味浓厚，口感强烈，略带苦涩味。茶汤以金黄色为主，陈放较长时间后汤色一般为橙黄明亮的状态。

普洱茶熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵。经过发酵之后的熟茶，茶性偏向温和，茶汤柔和软绵，口感偏甘甜。熟茶的颜色比较深，发酵程度较轻的茶多为栗红色茶汤，发酵程度较重的茶多为暗红色茶汤，气味陈香。

普洱茶生茶和熟茶均属于优质的茶饮，含有茶多酚、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养元素，日常可适量饮用，补充人体所需的水分及营养物质。

普洱的生茶和熟茶有什么区别

1、气味不同：普洱生茶带有茶叶本身的清香味，茶汤为黄绿色，普洱熟茶带有陈香味，菜汤为板栗色。

2、口感不同：普洱生茶口感和绿茶相似，入口苦涩，普洱熟茶入口柔滑，回味甘甜。

3、制作方法：生茶制作未经渥堆处理，熟茶渥堆后才会制作

普洱茶熟茶生茶区别

1、外观颜色差别很大。

生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。

2，味道很不一样。

生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是，好茶苦中带甜，涩中能生津。如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。

熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣质熟茶有强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。

3.汤叶颜色差别很大。

茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。

关于普洱茶的生茶熟茶分别指什么区别，普洱茶的生茶熟茶有什么区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。