普洱茶也可以做红烧肉,普洱茶怎么做成

其实普洱茶也可以做红烧肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解普洱茶怎么做成，因此呢，今天小编就来为大家分享普洱茶也可以做红烧肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、茶香红烧肉的酱汁配方

主料五花肉200克普洱茶水200克辅料冰糖50克生抽适量老姜适量葱适量盐适量料酒适量茶香红烧肉的做法

1.提前将原材料准备好，普洱茶用开水冲泡好过滤取茶水待用，五花肉烧毛洗净待用

2.将洗净的五花肉切成3厘米左右的方块，入开水锅中焯水；老姜切成片；葱白切成段；葱叶切成花待用

3.锅内倒少量油，将冰糖放入锅中小火炒糖色

4.把焯水过的五花肉放入锅中，小火炒使肉裹满糖色，放入葱段、姜片，倒料酒

5.用泡好的普洱茶水没过五花肉，大火烧开改为小火煨1个小时，加盐、生抽调味

二、白茶做红烧肉的做法

1、1准备适量的葱段姜片，炖肉里放入几片山楂，肉会熟的比较快

2、2普洱茶适量，开水冲泡后去掉茶叶，茶水晾到温热备用

3、3坐热油锅后转小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉不会糊，等肉变色，会有油煸炒出来，接着放入葱段姜片，转中火爆香，接着放入适量花雕酒。加入老抽、生抽，上色后倒入普洱茶水。量要以没过五花肉为宜

4、4等煮开后放入适量冰糖和盐，接着转中火，放入山楂片，盖盖子焖炖40-45分钟

5、5基本收汁，不要太干的时候关火。这样不放一滴油的做法，让五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道。口感别具一格，您不妨试试看哦

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