本篇文章给大家谈谈云南普洱茶紧条茶与泡条茶的区别是什么,以及云南七子饼茶普洱熟茶357克价格对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
一、普洱茶每泡之间静置多久
1、普洱茶一般以散茶和紧压茶两种形态存在,散茶出汤速度快,紧压茶出汤时间慢。所以冲泡时间的长短不能一概而论。
2、茶水比例1:25,散茶洗茶时快速倒出,随后静置30秒到1分钟后再注水,前3-5泡都可以即入水即出汤,当感受到茶汤滋味变淡时就延长出汤时间,每泡延长5-15秒,当茶汤滋味有水味时可以闷泡,闷泡时间分别以30秒,1分钟,3分钟。
3、茶水比例1:25,紧压茶洗茶时在10秒左右,若是压制特别紧的茶,洗茶浸润30秒再倒出。静置1-3分钟,等待茶叶充分吸水,这时茶叶被唤醒,前3-5泡可以以5-10秒时间出汤,3-5泡后,每泡延长10-15秒的时间再出汤,滋味变淡后,开始闷泡,其时间分别是30秒,1分钟,3分钟
二、泡普洱茶手法
1、水温要略低在90~95摄氏度之间为宜,避免水温过高产生“烫熟味”,原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。
2、不能用沸水直接浇到茶叶,以免烫熟新鲜的叶片,使茶汤产生水闷气,影响茶汤的鲜爽度。同时,出汤后可以稍微半开盖散热,也可保持茶汤的鲜爽度。
3、器具上,选用瓷质盖碗较为合适。
4、因为瓷质盖碗胎质细密,釉厚,不挂味,这是优点。换句话说,更能真实呈现出茶叶的本质特点,如香气、滋味的纯正。
5、通过高温(沸水)洗茶除去杂味,(将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可,或者使用可控温热水壶温度95摄氏度。)略降温冲饮。
6、冲泡时间不宜太长,以避免苦涩味出现。
7、一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖,以保持茶汤的鲜甜感,同时开盖也有利于熟味儿的散发。
8、能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味,冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好,例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。
9、相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉。低冲注水,沸水冲泡,适当闷泡。
10、老茶大多使用紫砂壶冲泡,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。
11、如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力。
12、冲泡老熟普可以采取低冲注水,快速出汤,可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤,再注水冲泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能够增加耐泡度,调节茶汤滋味。)
13、用盖碗的优点是能够快速出汤,避免内含物过多浸出,导致茶汤过浓形成“酱油汤”;
14、紫砂壶因其材质特点,其优点是利于保温、便于提温,用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。
15、一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。
16、紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少。同时要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快。
17、经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中。
18、比较松散的茶则轻柔地润茶,正式冲泡时,每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间,越往后延长的时间越长,才能让茶汤平稳地发挥出来。
19、一般说来,嫩茶冲泡以“透”为主,多透少闷。也就是说,在冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发。
20、因为幼嫩的茶叶容易闷熟,如果过闷,会使香气不易显露,水味重。故浸泡时,应多透少闷,以透为主。
21、较粗老的普洱质地厚实硬脆,冲泡以“闷”为主,多闷少透。
22、采用高温和闷透结合的浸泡方法,“高温”闷泡,逼出“粗老气”,通过保持相对温度,发掘茶品香气,使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
23、对于泡茶这件事,想要第一次就把它泡好是不容易的,还是要多练习,毕竟熟能生巧,也许就能找到最佳的冲泡方法,泡出最好的味道。
三、陈年普洱第几泡好喝
1、基本上冲泡普洱茶前面一到两泡为醒茶,如果茶叶压的比较松就醒一泡,有些茶叶出厂的时候压的会比较紧,一泡水并不能让茶叶舒展开来,所以就需要醒两次,从第三泡就开始饮用。前两泡是水,后三泡才是茶,第三第四第五泡才是普洱茶的精华所在,这个时候的茶汤只要冲泡得好,入口微苦涩,回甘速度快,生津时间持久,两颊生津,舌底鸣泉的感觉。
2、六七八泡开始茶汤由浓转淡,虽然没有之前几泡茶泡的霸气,略为淡雅的清香,浅浅的清涩口感十分的吸引人,九泡开始转为余香,意犹未尽还想再饮三杯。每个人喜欢的口感肯定都不一样,所以很难说的清楚到底哪一泡是最好喝的。
四、普洱茶泡了之后还拉丝正常吗
正常,泡开之后的普洱茶叶片的确可以拉出像藕丝一样的丝。普洱茶拉丝怎么回事普洱熟茶由于压制松紧的原因,在冲泡的过程中散开程度也会不一样,如果不散很可能是因为压制的过紧造成的。
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