湿热天气茶叶储藏攻略：选择与储存技巧

大家好！在炎炎夏日，茶叶的储存成为茶友们关注的焦点。我们将深入探讨湿热天茶叶储藏的必备知识，并分析湿热体质适合饮用哪种茶叶。以下内容将为你一一解答。

一、茶叶失水的过程——萎凋

萎凋是鲜茶叶丧失水分的过程，对岩茶香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。日光萎凋是最好的萎凋方式。萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫上（摊凉于阳光下，最佳时间为上午9时至下午15时），摊叶厚度为每平方米1-2kg。鲜叶在萎凋过程中的走水可以实现两个作用：1.通过萎凋，让叶子含水份多的部位（如：叶茎、叶脉）向水份少的部分进行补水，使水分充分的挥发，达到整体平衡。2.通过萎凋，让鲜叶开始产生花香，其原理是：促使叶细胞氧化反应，散发出芳香物质。

二、关于茶的知识讲解

1. 茶的种类：茶为国饮，兴于唐宋，盛于明清。绿茶为不发酵，杀青为核心工艺，绿汤绿叶；红茶为全发酵，发酵为核心，红汤红叶；黄茶为闷黄，黄汤黄叶；白茶为轻微发酵，萎凋、干燥制成；黑茶为后发酵茶，越陈越香；乌龙茶为半发酵，具有独特高香，以及岩韵、观音韵等。

2. 绿茶：绿茶性偏寒，阴凉（冷藏）保存，核心工艺杀青。绿茶不宜久放，品饮当年产的绿茶。最佳的存放方法是放进冰箱，避免与其他食物一起存放，以免茶叶吸附异味。

3. 白茶：白茶属微发酵茶，性凉，常温存放，核心工艺萎凋。近几年白茶深受消费者热捧，无论是新白茶、还是老白茶。

4. 黄茶：黄茶属微发酵茶，性寒，阴凉冷藏保存，核心工艺闷黄。黄茶跟绿茶很接近，但黄茶的茶汤是黄色的。

5. 青茶（乌龙）：青茶（乌龙）属半发酵茶，性平，常温存放，核心工艺做青。青茶口感差异极大。主要分为：闽南乌龙清淡幽香、清香甘甜；闽北乌龙口感醇厚、沉稳。

6. 红茶：红茶属全发酵茶，性温和，常温存放，核心工艺发酵。红茶属全发酵茶，发酵程度在70%-100%。其茶性温和，女孩品饮有助于缓解体寒问题。

7. 黑茶：黑茶属后发酵茶，性温和，常温存放，核心工艺渥堆。黑茶深受少数民族喜爱。随着市场的推广，在全国范围内黑茶也受到一定的追捧。

三、湿热天茶叶储藏的三大原则

1. 干燥无异味：茶叶具有极强的吸附性，很容易吸收周围环境中的味道而出现异味。无论你是将茶叶储存在罐子里，还是袋子里，你都要保证茶叶的储存环境没有异味。

2. 干燥阴凉：茶叶储存环境除了不能有异味，还必须保持干燥阴凉，因为要是将茶叶放置在较湿热的地方，茶叶就会受潮受热而产生变质。

3. 不同茶叶，不同储存方法：不同的茶叶，使用不同的储存方法。白茶、青茶、红茶、浓香型铁观音等就不适合放在冰箱，而绿茶、黄茶、茉莉花茶、清香型铁观音等则适合放在冰箱。

四、湿热体质喝哪种茶叶

湿热体质的人适合饮用绿茶、白茶、黄茶等性凉、微发酵的茶叶。这些茶叶具有清热解毒、消暑解渴的功效，能够帮助湿热体质的人调节身体。

在湿热天，正确的茶叶储存方法和选择适合的茶叶对于保持茶叶的品质和口感至关重要。希望这篇文章能帮助你更好地了解湿热天茶叶储藏的必备知识，以及湿热体质适合饮用哪种茶叶。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。