喝茶可以预防什么病-常喝茶做饭可防治三病

经常喝茶做饭，可以防治三种疾病。

一般来说，人们喜欢吃新米，因为它有一种醇厚的稻香。其实想吃香米，不一定要用新米。用茶煮饭，可以得到色香味俱佳的一顿饭。最神奇的是，用茶煮饭，有去油腻、清洁口腔、溶解食物、防治疾病的好处。下面就来说说为什么经常喝茶做饭可以防治三种疾病。

根据营养学家的研究，吃茶里煮的米饭可以防治三种疾病。

用茶做菜的方法很简单。先将1至3克茶叶用500至1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块干净纱布，将茶叶过滤去渣备用(隔夜茶水不宜)；然后将大米放入锅中，洗净，再将茶叶倒入米锅中，使其高出米粉约3厘米，煮熟即可食用。

茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明，茶多酚能增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂和出血。而且茶多酚可以降低血液胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶饭，可以软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。

另外，茶多酚可以阻断人体内亚硝胺的合成。胺和亚硝酸盐是食品中普遍存在的物质，在37和适当的酸度下，容易生成致癌的亚硝胺。用茶叶煮饭可以有效防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。茶叶中的鞣酸能有效预防中风。

另外，茶叶中的氟是牙本质中不可缺少的物质。如果能在牙齿组织中持续浸入少量氟化物，可以增强牙齿的韧性和耐酸性，预防龋齿。