探秘茶叶添加剂的神秘色素，你知道吗？

茶叶是我国的传统饮品之一，而茶叶添加剂也是现代茶叶生产中不可缺少的一环。其中，色素作为茶叶添加剂中的一种重要成分，不仅能够增加茶叶的色泽，还能够提高茶叶的陈化能力和口感质量。那么，这些神秘的茶叶添加剂色素究竟是什么呢？接下来，就让我们一起来探秘一下。

1. 茶黄素

茶黄素是茶叶添加剂中的一种黄色色素，主要来源于茶叶的发酵过程中产生的黄色素。它具有很好的溶解性和稳定性，能够增加茶叶的黄色度和透明度，使茶叶更加清澈透亮。茶黄素还具有一定的抗氧化性能，能够有效地保护茶叶中的有效成分，延长茶叶的保质期。

2. 氧化铁

氧化铁是茶叶添加剂中的一种红色色素，主要来源于天然矿物质。它具有很好的稳定性和耐高温性，能够在茶叶加工过程中不受破坏，保持茶叶的红色度和透明度。氧化铁还具有一定的营养价值，能够补充人体所需的铁元素，对于贫血和缺铁性疾病有一定的预防和治疗作用。

3. 叶绿素

叶绿素是茶叶添加剂中的一种绿色色素，主要来源于茶叶中的色素体。它具有很好的溶解性和稳定性，能够增加茶叶的绿色度和透明度，使茶叶更加清新自然。叶绿素还具有一定的保健作用，能够促进人体新陈代谢，提高免疫力和抗氧化能力。

茶叶添加剂色素虽然能够为茶叶增色，但是对于人体健康也存在一定的影响。因此，在选择茶叶时，我们要尽量选择无添加剂的茶叶，保证茶叶的纯度和健康价值。同时，在茶叶加工过程中，也要尽量减少添加剂的使用量，保证茶叶的品质和口感。