哪种茶不苦涩_为什么有些茶又苦又涩

各位老铁们好，相信很多人对为什么有些茶又苦又涩都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么有些茶又苦又涩以及哪种茶不苦涩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、泡铁观音为什么又苦又涩

容器过小茶水分离功夫茶泡法建议一定要用纯水或山泉水更好，且每次需沸水悬壶高冲，控制好茶水比例时间来冲泡，茶叶冲泡后凉了在泡也会影响口感，部分像市场上300元一斤以下的铁观音会不用程度的出现苦涩感也很正常。

铁观音若一冲就散开了叶片说明这茶就不好不正宗，建议头几道茶停留时间按容器不同应控制在6秒至30秒之间，后5、6、7以上可久泡功夫茶讲究快每次茶壶虑干。

若不去掌握水时间茶量水温就直接用大杯子喝清爽多了小泡一包分2次自来水都能泡的很香

二、太平猴魁为什么又涩又苦

太平猴魁是绿茶，苦涩是正常的！太平猴魁有个特点，就是相对其它茶来说苦涩度很轻，即使投茶量稍多，也不会苦涩，这是它与别的绿茶的不同之一。因此，如果你买茶时，觉得太平猴魁口感苦涩，就应该考虑要不要买了。

好的太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩，不会有苦涩的感觉。

三、什么茶口感涩

1、有关的。温度高把茶的所有营养物质侵泡出来了。所以你喝到是苦的。

2、冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味

四、岩茶为什么苦涩

1、山场环境。茶树种植在平坦无遮挡的茶园里，日照时间长、阳光强烈，茶树会生成大量的咖啡碱与茶多酚，做出来的茶叶就很可能出现苦涩感。

2、原料。采摘的鲜叶过于细嫩，茶多酚含量多，有可能带来苦涩味。

3、采摘季节。岩茶最佳品质是春季采摘，夏暑茶出现苦涩的概率大大增加。茶树是耐阴喜阳的作物，适度的太阳日照可以提高茶叶产量和品质。但强烈的太阳日照又会降低产量和品质，特别是对茶叶的滋味影响极大，会明显增加苦涩感。

4、工艺问题。茶叶制作过程中，摇青不当造成了死青，走水又没有完全走通透，使茶叶里的苦味物质如咖啡碱、可可碱等物质没有充分转化；焙火时火功过高造成茶叶烧焦、碳化，增加涩感和焦苦味。除青不到位，焙火不恰当，导致做出来的茶出现苦、涩、麻的情况。

5、存储问题。茶叶在存储过程中，受潮或内部水分溢出，出现“返青”，这种茶叶冲泡后容易出现苦底，甚者伴随着霉味、腐败酸味等。

6、冲泡方法。岩茶的前几道讲究快速出汤，从沸水倒入盖碗再迅速将茶汤倒入公道杯，整个过程应该控制在7-8秒。

如果岩茶长时间浸泡，如30秒、1分钟……必定导致苦涩味物质过量释放，茶汤喝起来苦涩之感。

对于茶而言，涩，往往是工艺不够成熟而表现出来的味觉；苦，乃是本味，苦尽才能甘来，苦与甘往往相伴相随。

值得注意的一点是，初入口的茶，表现出苦涩感，并非就不是好茶。恰恰说明了这款茶的内质丰富，接下来就要耐心品后面几道茶汤的变化，若是转化快、回甘明显，那它就很有可能是一泡好茶，值得细细品味；若是令人舌头发麻，回甘不明，那可想而知，这泡茶的品质也就心知肚明了。

五、大树茶又苦又涩怎么回事

古树茶的生长环境往往是高海拔、潮湿、阴凉的山区,这种环境会使茶树生长缓慢,叶片中养分更加集中。这些茶叶中的鞣酸等物质更多,导致苦涩感更强。

六、绿茶龙井浸泡时间长了会有苦涩味道，为什么

西湖龙井属于炒青绿茶，我国炒青绿茶的特点通常是香高、形美、味甘，另外，西湖龙井茶芽舒展的过程具有很高的观赏价值，青花杯沏茶即可品味，亦可观形。

七、茶涩味是什么味

1、涩口带苦，涩味还不算是一种味道，在我们喝茶时感受到的“涩味”，实际上是一种感觉，是口腔黏膜蛋白质凝固时所引起的收敛之感，并非是一种味道。

2、涩味是由于茶单宁或茶多酚与唾液中的蛋白质缔合而产生沉淀或聚集体引起的，茶叶中的涩主要是由多酚类物质引起的，多酚类物质中占比例最多的是儿茶素。

关于为什么有些茶又苦又涩，哪种茶不苦涩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。