是煮茶好还是泡茶好_煮茶和泡茶的区别

喝茶时难免会听到“煮茶”“泡茶”这两个字。那么，你知道它们之间的区别吗？下面我们来详细看看。煮茶和泡茶的区别主要在以下几个方面：

口感差异：冲泡出来的茶叶味道会略浓，酸味和涩味明显，每一泡都有不同的感觉。煮出来的茶味道会很稳定，不会有太大的起伏。

茶叶的用量不同：泡茶时，一般在杯中放3~6g茶叶，而红茶和绿茶需要7~10g左右。煮茶时，壶内的茶叶量需要减少到自己冲泡时的三分之二。而且煮茶的时候要注意少而不多，方便随时变换口味，不然太浓会毁了这壶茶。煮茶的时候，具体的比例和口味可以根据自己的需要搭配茶水的量，可以慢慢摸索。

不同种类的茶适合：对于泡茶用的盖碗，多种茶都能应付。开口大，底部小的结构，能使茶香四溢。煮茶的话，不小心的老茶比较适合，因为这种茶的物质比较均衡，糖分也很多，煮起来也不会太苦，适合老白茶，陈年乌龙茶，红茶。

香气的偏差：泡茶要控制好水温和茶叶的量，这样做出来的茶汤味道才更宜人。煮茶需要大家把茶叶的内含物释放出来，使得茶汤味道浓郁醇厚。

喝茶的场景要求不一样：平时喜欢冲泡喝茶，接人待客一杯，出门旅行一杯，上班一杯.就茶而言，寒冷的冬天是它的归宿，冬天一杯煮好的茶汤更能让人心旷神怡。一边做饭，一边放轻音乐，过程可能会长一点，但舒适轻松的节奏给人一种舒适无忧的感觉。

煮茶的时候要不要洗茶？