吴觉农：当代茶圣与中国茶产业的振兴之路

吴觉农，原名汤荣，后改名觉农，曾用笔名迟、史等，是一位出生于浙江上虞的杰出农业专家。他的一生，如同他的名字所蕴含的深刻含义，都倾注在了对国家农业，尤其是茶产业的奋斗与贡献之中。

早年兴趣与教育背景

吴觉农的茶学之路始于他在浙江中等农业技术学校（浙江农业大学前身）的求学时期。对茶的热爱促使他在1916年毕业后留校担任助教，并在1919年被浙江教育厅录取，公费赴日本学习茶叶。在日本农林水产省茶业试验田的学习和研究，为他后来的事业奠定了坚实的基础。

《茶树原产地考》与茶叶事业的发展

吴觉农在日本的学习成果之一是发表了《茶树原产地考》，用充分的事实论证了茶树起源于中国。这一研究成果，不仅为茶叶史的研究提供了重要依据，也彰显了他严谨的学术态度。

抗战胜利后的茶叶事业

抗战胜利后，吴觉农回到上海，与朋友共同投身于茶叶出口事业，并推广机械制茶。他从台湾省引进了一套茶叶精制机械，在杭州创办了之江茶厂，为茶叶生产注入了新的活力。

中国茶叶公司的建立与茶产业的振兴

1949年5月，吴觉农在政治协商会议上提出了建立专业茶叶公司的提案，并得到了支持。随后，他亲自担任中国茶叶公司总经理，积极筹备，迅速签订外贸合同，组织茶叶收购加工，并在各大茶区建立了各种类型的机制茶厂，为茶产业的发展倾注了大量心血。

茶叶教育与研究

吴觉农深知，要振兴茶产业，必须培养大量的高科技专业人才。1939年，他在香港时，与复旦大学协商成立茶学系。1940年，中国第一个茶叶专业系在重庆成立。1941年，他带领一批重庆青年到福建武夷山，成立了中国第一个茶叶研究所，并亲自担任所长。

茶史料的收集与研究

吴觉农还十分重视茶史料的收集和研究。20世纪40年代，他组织中国茶叶研究会集体翻译出版了美国威廉胡克斯的《茶叶全书》。从20世纪60年代开始，《湖南茶业史话》和《四川茶业史话》相继问世。从1979年开始，他用了5年时间编制《茶经述评》，为茶叶史的研究做出了巨大贡献。

吴觉农的成就与评价

吴觉农老师为中国的茶产业奋斗了一生。鲁在《地方志茶叶史料》的序中对吴觉农给予了高度评价。他说，吴觉农先生一生从事茶叶工作，学识渊博，经验丰富，严谨，高瞻远瞩，为人正直。如果陆羽是茶神，那么我认为吴觉农就是当代中国的茶圣。