汉族的饮茶习俗
汉族是一个好客的民族。客人进门,不管渴不渴,要不要喝茶,总要以茶迎之,以茶示礼。一般来说,汉族人喝茶都是清饮,认为清饮最能保持茶的纯正,体验茶的本色。喝茶大致有两种方式:品茶和喝茶。
一般来说,强调的是意境,以鉴赏茶叶的香气、滋味、色泽为目的,称之为“滋味”。任何品茶的人都要慢慢品。俗话说“三口不尝知,一口不重复真的感受不到。”以解渴为目的,大碗饮酒者,谓之“饮”。
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