坐在清凉的水中,望着煎制的绿茶粉,如尘埃。手端一碗茶没有任何理由,只是这种感觉让爱茶的人爱上了。这是大诗人白居易和其他爱茶人士写的一句茶名句。
茶真是个怪物。可以说琴棋书画诗词花茶这七件高雅的事都可以做,柴米油盐酱醋茶这七件平常的事都可以做。
神秘,似乎只有隐士兰亭集势的时候她才能享受。此时,比如超脱尘世的白居易,正在溪边积善泉煮茶。在比白居易更早的年代,草根甚至无根之士陆羽,名臣大书法家颜真卿,不惜重金,为其雅集建三桂阁。
在价格昂贵的时候,似乎只有皇室和贵族才能买得起。比如清朝后期,普洱茶成为皇家产品,成为那些冬天吃多了油腻味的贵族消食、刮痧、去油、去脂的佳品。末代皇帝溥仪不是说过:冬天喝普洱。
她亲民的时候,大街小巷都是人气,摆摊都能醉。当时一个叫蒲松龄的落魄书生,在路边摆摊卖茶,用茶汤换故事,成就了一部著名的小说《聊斋志异》。当茶进入寻常百姓家,不仅是一件解渴的傻事,也是一件与人聊天的娱乐事。
于是,茶,我们赋予她更多的元素和身份符号,她可以承受,被无限放大。把她放在一个普通的摊位上,用土锅烤,用酥油煮,用葱姜拌,不会掩盖它的效果。
所以,茶其实也不是那么高不可攀。我们只是把她神话了,让她变得神秘。
茶可以被任何人在任何时候饮用。喝你知道的,做你知道的,喝你不知道的;有闲时悠闲地喝,有闲时解渴;储存量大的时候,喝点春芽或者陈年普洱。形势吃紧的时候,简茶也健康;还是那句话,总会有喝杯茶的时候,不是这个时候,而是那个时候。
喝茶,没有时间,没有固定的地点,没有固定的人,没有理由,想喝就喝。
喝茶总是有益健康的。喝茶不需要理由。
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