茶叶秋冬季管理(夏秋茶生产的五项技术措施)

夏秋茶的制作过程有五个步骤。施肥后要进行除草抗旱，及时防治病虫害。只有这样，合理采摘，精细制作，才能获得高品质的茶叶。

首先，在根外进行追肥和喷肥。夏茶追肥以早施为好。一般春茶结束后，要及时追肥。肥料宜为速效肥如尿素每亩15-30公斤或硫酸铵每亩20-30公斤，也可用腐熟的人畜肥料浇灌。每百公斤水中加入200-250克尿素和100-150克磷酸二氢钾进行外部追肥。也可喷施稀土微肥、茶叶肥等茶叶肥，效果更佳。

第二，翻耕除草，抗旱保墒。清除杂草是夏秋季茶园管理中的一项重要工作，因为茶园表层土壤经过春季采茶者的反复践踏已经变得坚实。要把夏秋茶追肥和中耕除草结合起来，给茶园松土。夏季常有夏旱或秋旱。我省大部分茶园分布在山坡和丘陵地带，灌溉困难。可以就地取材，在茶园里铺草，保墒防旱。这样既能保水，又能抑制杂草生长，杂草腐烂后还能增加土壤有机质。

三、及时控制病虫害。秋季茶树主要病虫害已进入高峰期，易发生严重危害，导致减产、绝收。防治病虫害是这个季节最重要的茶事之一。主要病虫害有茶尺蠖、茶毛虫、蛇眼蚧、绿叶蝉、螨类等。因此，各地要定期进行定期调查，做好病虫害预测预报，及时采取农业综合措施进行防治，必要时采取化学农药进行防治。无公害茶叶生产允许使用的农药，如天王星，每亩30-50ml，加水50kg混合后喷施，或80%敌敌畏、50%辛硫磷1000倍液喷施，要彻底、均匀。严禁使用剧毒农药。

四、因树适宜，合理采摘。夏秋茶采摘宜适树，采养结合。茶园、幼龄茶园改造要分批摘顶，以养养为主；茶园生产，宜及时采摘，分批留叶。夏天气温高，茶叶容易老化。要及时采摘芽叶和夹叶，增加采摘批次。一般3-5天采摘一次，可采摘20多批。以一芽二叶和同样嫩的夹叶为主。不合理的采摘方式，如“老少咸宜”采摘、乱抓乱抓等，应予以杜绝。鲜叶不宜与老梗、老叶、茶果、非茶夹杂物混放。同时要保持鲜叶的新鲜度，使鲜叶原料不被热破坏或变质。