武夷岩茶瑰宝——肉桂：文化内涵与保健功效揭秘

大家好，今天我们要探讨的是武夷岩茶中的经典品种——肉桂。肉桂，不仅是一种茶叶，更是一种文化，一种传承。下面，我将为大家详细解析肉桂的名称由来、品种分类、制作工艺以及其独特的功效与作用。

肉桂的名称由来及品种分类

肉桂，这个名字不仅仅是指茶叶的品种，它还蕴含着丰富的文化内涵。武夷肉桂，又称为玉桂，是武夷山著名的冷杉之一。它的名字来源于其独特的香气，这种香气与桂皮香相似，因此得名“肉桂”。肉桂茶以其品质优异、性状稳定，成为了武夷岩茶中的当家品种。

武夷肉桂划分为八个品种，各具特色，包括：

1. 牛栏坑肉桂（牛肉）：产自武夷岩茶核心产区，香气霸道，汤水醇厚。

2. 马头岩肉桂（马肉）：位于大红袍景区南面，香气高昂，滋味醇厚。

3. 九龙窠肉桂（龙肉）：母树大红袍所在地，香气独特，滋味浓郁。

4. 虎啸岩肉桂（虎肉）：条索匀整，香气明显，口感醇厚。

5. 天心岩肉桂（心头肉）：产在天心岩寺庙周围，香气幽雅，滋味甘醇。

6. 青狮岩肉桂（狮肉）：香气浓郁，汤水甘甜。

7. 三仰峰肉桂（羊肉）：香气高昂，水路甜醇。

8. 竹窠肉桂（竹肉/猪肉）：香气清幽，滋味甘厚。

肉桂的制作工艺

肉桂的制作工艺复杂，需要经过采摘、晾晒、炒青、揉捻、烘焙等多个环节。烘焙环节尤为重要，它直接影响到肉桂的香气和口感。

肉桂的功效与作用

肉桂茶不仅口感独特，还具有多种保健功效：

养护肠胃：红茶与肉桂粉的融合，能够养护肠胃，修复受损黏膜，减少肠胃疾病的发生。

暖身驱寒：红茶肉桂茶属于温热型茶饮，能够驱寒暖身，提升身体抗病力。

消除口臭：红茶肉桂茶中的芳香物质能够清新口腔，消除口臭，保护牙齿。

肉桂，作为武夷岩茶中的经典品种，承载着丰富的文化内涵和独特的品质。它不仅是一种茶叶，更是一种生活态度，一种对健康的追求。希望通过对肉桂的解析，大家能够更好地了解和欣赏这款茶叶的魅力。