揭秘武夷肉桂：冲泡技巧、品质与品鉴

各位茶友，大家好！武夷肉桂，作为一款知名的岩茶，其独特的香气和口感吸引了无数茶友。关于武夷肉桂的冲泡方法、品质特征以及价格等方面，可能还存在不少疑问。我们就来详细探讨一下这些问题。

一、肉桂的基本知识

我们来了解一下肉桂的基本情况。肉桂，又称玉桂粉，是一种由肉桂枝干去皮制成的粉末，常用于咖啡、面包、蛋糕等烘焙产品中。肉桂原产于锡兰、印度等地，属于樟科植物。肉桂树常绿乔木，多生长在常绿阔叶林中，但多为栽培。

二、正岩肉桂的冲泡方法

正岩肉桂茶属于半发酵乌龙茶，其冲泡方法独特。正岩肉桂茶可以冲泡六次以上。第一次泡的时间应控制在1分钟到1.5分钟之间，第二次泡的时间控制在1.5分钟到3分钟之间，第三次泡的时间控制在3分钟到4分钟之间，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致。正岩肉桂可以冷泡。

三、牛肉桂茶的冲泡方法

牛肉桂茶的冲泡方法相对简单。将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。在冲泡肉桂茶的时候，茶量、水量、水温是关键点。茶量以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。水量以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。水温应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致。

四、肉桂茶的正确泡法和口感

肉桂茶直接用开水冲泡最好喝。在冲泡时，可以准备5克肉桂茶，直接放到干净玻璃杯中，加入适量的开水冲泡浸泡，时间要在二分钟左右。泡好后的茶汤取出降温可以慢慢喝，这样可以品尝到肉桂茶的原汁原味，能被肉桂茶的独有醇香所吸引。

五、肉桂茶的效果

肉桂茶具有高香、醇厚、爽口回甘等特点。其汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出武夷茶的韵味来。高香的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶，这种茶重在品香，不在外形。

六、肉桂蜂蜜茶的冲泡方法

将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。在冲泡肉桂茶的时候，茶量、水量、水温：第一次以1分钟，第二次1、5分钟，第三次3分钟。

七、肉桂茶具体冲泡方法

1. 将盖碗放入茶洗中，打开碗盖，倒入刚烧开的沸水，再将碗盖盖上，随后用沸水浇淋盖碗。或是将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，置于电茶炉上烧开。

2. 把7~8g的肉桂茶投入盖碗中，注入沸水没过茶叶，并端起茶杯浸润摇晃，5秒后倒掉茶汤。然后再在盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡，2~3分钟后即可开盖饮用。

3. 肉桂茶在冲泡时，茶和水的比例为1:15，或是肉桂茶要占据盖碗的1/3或1/4。并且在冲泡肉桂茶时，需采用低冲的方式一圈一圈的注水，让肉桂茶释放本味。

通过以上内容，相信大家对武夷肉桂的冲泡方法、品质特征以及价格等方面有了更深入的了解。希望大家在品茗过程中，能够更好地欣赏到这款茶的独特魅力。