品鉴黄观音：探寻武夷岩茶的独特韵味

在茶叶的世界里，武夷岩茶以其独特的岩韵和香气闻名遐迩。黄观音（105）作为武夷岩茶的一个品种，因其清雅的香气和醇厚的口感，受到了许多茶友的喜爱。以下，我们将深入探讨黄观音的品种特点、产地购买、泡茶方法以及相关茶类的知识。

黄观音的品种特点

黄观音（105），又名茗科2号，是由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦（黄金桂俗称黄旦）人工杂交后代中选育而成。这一品种属于小乔木型，中叶类，早生种，无性系。其芽叶黄绿带微紫色，少茸毛，叶片呈椭圆或长椭圆形，叶尖顿尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。茶叶品质以香气突出，香气清爽芬芳，具有黄旦的“透天香”特征。

黄观音岩茶的归属与品质

黄观音是一种武夷岩茶，其品质优异，色泽绿褐色，喝起来清香醇厚，令人回味悠长。这种茶主要适宜在福建、海南、广东、广西、云南等地种植，是武夷岩茶家族中的重要成员。

购买黄观音岩茶的建议

对于初尝岩茶的茶友，建议线下在大品牌的实体店购买。武夷岩茶常见的品种有肉桂、水仙、奇兰、黄观音等，每个品种因山场不同、工艺不同，价格相差很大。在品牌实体店，可以挑选到既适合自己口感又符合自己预算的茶叶。

而对于资深茶客，直接前往武夷山购买无疑是一个更好的选择。不仅可以在美丽的武夷山游玩，还可以凭借自己的实力挑选茶叶，这种双重享受让人乐在其中。

百瑞香：另一种岩茶的选择

百瑞香也属于正山小种红茶，是武夷十大名枞之一。它最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。其香气馥郁，香高持久，口感醇厚，是岩茶爱好者的另一种选择。

岩茶105的解读

在武夷山，岩茶黄观音经常被叫做它的育种编号105。这个编号代表了黄观音这一品种在武夷山岩茶中的地位。黄观音的香气似肉桂，因此也有茶客将其称为小肉桂。其发酵程度较轻时，花香显露；发酵程度偏重时，果香诞生。它的滋味醇厚甘爽，叶底黄亮柔软，具有绿叶红镶边特质，非常适合喜好香气浓郁的茶客。

黄玫瑰岩茶的特征

黄玫瑰是国家级新良种茶树，由福建省农业科学院茶叶研究所选用黄观音和黄棪为母本培育而成。其香气馥郁的玫瑰清香，香高持久，甜悠不张扬，口感醇厚。在武夷山传统的焙火工艺下，黄玫瑰保持了岩茶的香韵和独特的醇厚口感。

岩茶蜜桃果香的来源

岩茶的蜜桃香、果香等并非是茶叶天然自带的香型。要制作出这种香气，需要经历恰到好处的发酵，做青做透，焙火焙透。岩茶肉桂的果香和蜜桃香之间存在着很大的距离，而蜜桃香的范围比较窄，要建立在山场原料品质出众，加工技艺娴熟的基础上，才有更大的概率制作出蜜桃香。

通过以上内容，相信大家对黄观音这一品种有了更深入的了解。无论是其独特的香气，还是醇厚的口感，都使得黄观音成为了武夷岩茶中的佼佼者。希望这些信息能对您品鉴黄观音有所帮助。