在西双版纳,无论是爱尼族的瓦壶茶、蒸茶,还是傣族的竹筒香茶;或者布朗族的青竹茶、拉祜族的烤茶、基诺族的凉茶、彝族的火锅茶,无一例外都具有治病养生的多种功效。
普洱茶最迟从雍正四年(公元1726年)云贵总督鄂尔泰实行‘改土为流’时开始向朝廷进贡,应该是岁时进贡。三年后,成立了‘普洱政府’,控制普洱茶的买卖权。同时引入茶芽制度,向极品普洱茶进贡,以博取皇帝欢心。他多次被皇帝赐匾额,‘向天致敬’就是那个时候给的。
作为普洱茶的珍品,普洱茶被赠送给朝廷,也作为礼物送给其他国家。由于对普洱茶的特殊喜爱,清廷规定每年要缴纳贡茶六万六千斤。在普洱府所在地宁洱镇,政府设有茶厂和茶局,负责茶叶的精细制作和向朝廷进贡。普洱茶贡院是由地方官员组织的。在向清宫进贡的茶叶中,来自西双版纳原始森林的大叶茶与来自不同地方的小叶茶进贡的茶叶和茶性有很大的不同。它的茶味特别浓,消化能力特别强,性温香,有医疗保健作用。这些特点特别适合游牧、肉食为主的满清宫廷皇室和亲属的需求。所以,'女儿茶','团日本茶道茶',茶膏等。在普洱茶系列赢得了皇帝,皇室和王子的青睐。一时间,宫廷里流行喝普洱茶,有的泡着喝,有的用奶茶煮着喝,受到宫廷的重视,被民间效仿。普洱茶在清代获得了很大的声誉。有一段描写贾宝玉喝女儿的茶帮助消化。(作者金易、沈依灵)还提到慈禧太后喜欢喝普洱茶:‘老太太进了屋,坐在一个山坑的东边。这里有一杯普洱茶当茶点。天气够暖和,可以去除油腻的食物。
清廷喜爱普洱茶,正如末代皇帝溥仪对作家老舍说:‘普洱茶是皇族的宠物,拥有普洱茶是皇族的象征’。他还说,皇室的饮酒习惯一般是夏天喝龙井茶,冬天喝普洱茶。进贡京城的普洱茶中,最好的叫‘金瓜贡茶’。秘书说:‘金瓜贡茶是由西双版纳的伊邦茶山的茶叶制成的。杭州中国农业科学院茶叶研究所至今仍有实物,已被视为‘国宝’。1963年,故宫从清宫清出贡茶,获得两吨多,其中部分普洱茶保存完好,超过150年。有团茶(沱茶)、女儿茶、茶膏等品种,还有普洱茶的一种头形茶(一种头形茶球),重约5公斤,形状完整,色泽鲜艳。
清廷接收的普洱茶不仅供皇宫享用和分发给皇亲国戚,还作为高级礼品赠送给驻外使团。例如,在公元1792年,由印度马德拉斯的前英国总督率领的一个由95名茶艺师组成的团体来到中国。他们以祝贺甘龙八十寿辰为名,要求清廷设立通商口岸,降低关税,允许设立租界,派遣使节,并送去大量寿礼。龙没有同意英方的要求。但出于礼貌,大量珍贵的礼物被退回,包括普洱茶和普洱茶膏。西双版纳古代封建首领也视普洱茶为珍贵之物。据《红楼梦》的记载:‘明朝六年(公元1572年),道向妻子(缅甸国王的女儿)赠送普洱茶4瓶,每瓶5球,相当于金银珠宝。
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