糯米面的各种做法,花生黑芝麻糯米卷的做法

其实糯米面的各种做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解花生黑芝麻糯米卷的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享糯米面的各种做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、糯米面和软米面的做法

1.首先取适量的糯米面粉,放置于准备好的容器中(容器不要太大)。

2.接着往容器中倒入适量的热水(不要用刚刚烧开的水)。

3.浇入热水之后,这时先使用筷子来搅拌糯米面。

4.等搅拌的差不多了,水和糯米面充分融合后,把面晾一会。

5.最后下手和面，往面团上撒些干糯米粉（这样不粘手），揉搓面团使面团揉搓的软硬适度、表面光滑，这时和面完成。

二、江米面条的做法和配方

1、江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）食材按配方量称重准备。

2、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了。

3、和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用。

4、取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状。

7、收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整。

8、团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成。

9、300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热（生坯下锅起小泡泡状），将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸。

10、炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。

三、鸡蛋和江米面的做法

1、把江米面用85度的水一边倒一边搅到1点以后，然后打上两个鸡蛋，一边搅一搅，匀了以后放上白糖继续揉搓揉成一个光滑的面团，然后搓了一条一条的上锅蒸，等25分钟以后拿出来抹一点油再接着揉揉，揉圆了以后搓成长条做成小剂子。

2、然后拿小机子安瓶里边包点黑芝麻，红糖上油锅里一炸，稍微金黄就可以拿出来吃了又甜又香，吃吧。

四、江米面怎么做简单又好吃

辅料：开水260克、白糖黑芝麻馅50克

把醒好的面团做成10克一个小剂子。

香甜酥脆的江米面油炸糕就做好了

五、江米面辣椒的做法

食材：红辣椒一斤，糯米粉200克，五香粉一勺，白酒五毫升，盐两克，腊肠一段，生抽一勺。

1、200克糯米粉中洒入5毫升白酒、2克盐和一勺五香粉拌匀。

2、红辣椒去籽洗净后沥干水分，然后将拌好调料的糯米粉塞到辣椒孔里面。

3、灌好糯米粉的辣椒放入玻璃瓶中竖着码好，瓶口盖上一张保鲜膜然后将盖子盖紧，常温下自然发酵大约十天到半个月，喜欢酸一点就放时间长一点，一般看糯米粉变成糯米糊就算发酵好了。

4、发酵好的糯米粉酿辣椒用筷子夹出放入盘中，上蒸锅蒸大约十分钟。

5、蒸好的辣椒横着切成片状，再放入油锅中煎至两面微黄。

6、煎好的糯米粉酿辣椒推至一旁，再将香肠切薄片后放锅中煸出油份，最后淋入一勺生抽将其翻拌均匀后就可以出锅了。

六、江米面的家庭做法

1、江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）食材按配方量称重准备。

2、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了。

3、和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用。

4、取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状。

7、收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整。

8、团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成。

9、300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热（生坯下锅起小泡泡状），将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸。

10、炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。

七、自制江米面的做法

1.准备好所需材料：江米、面粉、清水。

3.将泡发好的江米和面粉混合，搅拌均匀。

4.加入适量的清水，并搅拌成均匀的面糊。

5.将面糊倒入沸水中，搅拌至面糊煮熟。

6.用勺子将煮熟的面糊捞出，放到盘子里，配上自己喜欢的调料即可。

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