豆腐汁怎么做-用茶汁煮豆腐
作者：霁苔驿茶网 / 发布时间：2025-08-26 00:36:30 / 阅读数量：0
茶汁豆腐的制作方法如下：
1将豆浆、蛋清、蛋黄一起打匀，然后放入容器中蒸五分钟。
2普洱茶叶泡入茶汤，过滤，加盐调味。
3把茶汁倒在蒸好的豆腐上。
烹饪心得：同时可配以清爽的咸菜，或加入枸杞、百合，增强菜肴美感。
茶汁蒸豆腐的特点：
用豆浆、蛋清、蛋黄蒸出来的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔和的光泽，口感有弹性，细腻均匀。普洱茶汁的加入，茶香和豆香相得益彰。
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