鹌鹑蛋做茶叶蛋-茶叶蛋鹌鹑蛋的做法大全家常

大家好，今天给各位分享茶叶蛋鹌鹑蛋的做法大全家常的一些知识，其中也会对鹌鹑蛋做茶叶蛋进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、红烧茶叶蛋做法

1.放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包好。

2锅上火把水烧开，把料包用水清洗一下，把料包放入锅中。

3.放入盐10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、红烧酱油一大勺、大葱大姜，开大火煲开

4.锅上火开始煮鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，开锅后小火慢煮8分钟，关火，把鸡蛋倒入酱料汤汁中.用勺把鸡蛋外壳轻轻敲开裂纹.加热5分钟.冷却后浸泡随吃随取.

二、茶叶蛋和什么一起煮好吃

1.酱油：茶叶蛋和酱油是经典的搭配，可以使茶叶蛋更加咸香。

2.姜葱：姜葱可以去腥增香，与茶叶蛋一起煮可以使其更加开胃。

3.辣椒：辣椒可以增加口感层次和刺激味蕾，与茶叶蛋一起煮可以使其更加美味。

4.蒜泥：蒜泥可以增加茶叶蛋的香味和口感，同时还有助于消化。

5.香菇：香菇可以增加茶叶蛋的鲜味和口感，同时还有助于提高免疫力。

总之，茶叶蛋是一种非常百搭的食材，可以与许多其他食材一起煮来增加风味和口感。您可以根据个人口味和喜好来选择搭配的食材。

三、鹌鹑蛋10种吃法

1、除了蛋的个头小以外，本质和鸡蛋、鸭蛋没多大区别。吃法如下:

2、2)鹌鹑蛋水煮后，剥去蛋壳，直接当白煮蛋吃，或蘸料吃。

3、5)鹌鹑蛋腌的小咸蛋，个个冒油，喝粥必备。

4、6)鹌鹑蛋可腌制成水晶鹌鹑皮蛋，剥开凉拌吃

5、7)鹌鹑蛋做的乡巴佬卤蛋(酱油蛋或茶叶蛋烧法)

四、茶叶蛋的做法材料

材料：茶叶、老抽、盐、鹌鹑蛋、鸭蛋、鸡蛋、八角。做法：

1、把鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋洗干净，放入锅里；

2、加冷水，少许盐，烧开，再煮三分钟；

3、把蛋捞起，放入篮子里掂几下；

4、把蛋再放到锅里，加入老抽、茶叶、八角继续煮，煮15分钟左右，也可以多煮会，更入味，注意汤别熬干；

五、王刚茶叶蛋做法

辅料：香味2片，八角1颗，良姜1块，桂皮1块

调料：茶叶1把，食盐2勺，老抽2勺，生抽2勺

3.锅内倒入适量清水，放入鸡蛋和鹌鹑蛋。

8.把蛋壳敲碎再转小火继续煮十分钟。

9.把汤和蛋一起盛入碗中浸泡入味。

六、溏心茶叶蛋怎么做

所需材料:鸡蛋6个，茶叶适量，料酒适量，酱油适量，水适量。

步骤:1.将鸡蛋在室温下放置半小时，这样可以使蛋壳和蛋白更容易剥离。

2.将鸡蛋放入一锅开水中，煮5分钟。

3.将煮好的鸡蛋放入冷水中冰镇2分钟，然后将蛋壳周围用手轻轻敲打，让茶汁渗透到鸡蛋里面。

4.锅中加入适量的水，加入适量的茶叶、料酒和酱油，把鸡蛋放入锅里，让它们浸泡在茶叶汤中。

5.大火煮沸后转小火慢慢炖煮30-40分钟。

6.将鸡蛋捞出，用冷水冷却后即可。

七、金骏眉茶叶蛋做法

茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、金骏眉茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽

1、我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。

文章分享结束，茶叶蛋鹌鹑蛋的做法大全家常和鹌鹑蛋做茶叶蛋的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！