阿里山的姑娘如画阿里山的茶叶比花更香_阿里山茶叶属于什么茶

一、阿里山茶叶的独特魅力

位于台湾省嘉义县的阿里山，以其秀美的自然风光和优质的茶叶闻名。阿里山茶，故名思义，是产自这片神奇土地的高山乌龙茶，属青茶系，茶性温和，深受茶友喜爱。阿里山茶区主要包括竹崎乡、番路乡及阿里山乡，产茶的村庄大多位于阿里山公路旁，如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。这些村落所产制的茶品，对外通称阿里山茶。

二、台湾极品高山茶系列及其特点

台湾被誉为“茶叶王国”，乌龙茶是其代表。在众多茶叶中，极品高山茶最为珍贵。高山乌龙茶的品质和价格与海拔高度息息相关，海拔越高，品质越好，价格也越高。梨山地区茶园最高达2500米，茶叶产量少、品质好，一直是台湾顶级的高山茶叶。台湾高山茶叶的三大产区包括梨山茶区、阿里山茶区与杉林溪茶区，所产茶叶品质一流。近年来，大禹岭茶已成为台湾茶叶的新宠，其海拔从2200米到2800米，售价从7000元到10000元新台币。比赛得奖的茶叶也备受推崇，如新北市坪林的文山包种茶，能卖到每台斤十几万台币。

三、阿里山“绿色海洋”的生态价值

阿里山被誉为“绿色的海洋”，其神木群和茶叶是其两大特色。这片由大片森林组成的森林生态系统，与海洋一样广阔，具有重要的生态价值。阿里山的气候和土壤条件为茶叶的生长提供了良好的环境，使得阿里山茶独具特色。

四、阿里山茶叶的品质特点

阿里山茶属于乌龙茶，成品茶颗粒圆润饱满，色泽青褐，汤色橙黄、金黄，滋味清爽醇厚，香气高扬，花果香馥郁、持久，喉韵十足。其口感纯正，物美价廉，深受消费者喜爱。

五、阿里山茶的制作工艺

阿里山茶的制作工艺讲究，包括采摘、杀青、揉捻、发酵等步骤。在发酵过程中，茶叶中的化学成分发生变化，形成了独特的香气。阿里山地区的气候和土壤条件也为茶叶的品质提供了保障。

六、阿里山茶的独特香气——奶香

阿里山茶之所以具有奶香，是因为茶叶中含有一种特殊的化合物——乳香醇。在制作过程中，乳香醇得以保留和释放，赋予了茶叶独特的奶香味道。阿里山地区的气候和土壤条件也为阿里山茶的奶香提供了良好的生长环境。

七、阿里山的传说与民族精神

阿里山的传说令人难忘，男女主人公勇敢果毅，不畏艰险，美丽动人，品德优良。这一切都体现了中华民族的优良传统，值得我们传承和发扬。

通过以上内容，我们对阿里山茶叶有了更深入的了解。它不仅是一种饮品，更是一种文化，一种精神。希望这篇文章能为大家带来帮助。