萍水珠茶加工工艺流程图「萍水珠茶加工工艺」

萍水珠茶的加工工艺经过长时间的演变和发展，不断提高外观和内在品质，始终保持传统风格：外观浑圆圆润，紧实紧实，色泽翠绿，光滑如霜；精华浓郁醇厚，经久耐泡，茶汤清澈，芽叶完整。茶叶的制作主要分为初制和精制两个阶段。让我们和小编一起来看看吧！

初始系统

早期的制茶一直是茶农自己做的。区里的茶农，家家自带煮茶灶，手工炒茶。鲜绿叶经杀青、揉捻、烘干三道工序制成圆茶，又称圆炒青、扁炒青。

改善

在中华人民共和国(中国)成立之前，精制珍珠茶由茶店经营，采用作坊式生产，使用简单的工具，如竹筛、木鼓、风车、炉子、锅等。并采用传统的“筛挑料”方法加工而成。书库之间存在技术垄断，没有统一的技术规定。根据经验，“看茶和泡茶”有不同的质量标准。