保温杯泡茶对保温杯有影响吗,保温杯泡茶有损营养吗

尤其是出门在外的老人，更是泡了一杯茶。其中，喜欢用保温杯的不在少数：放一壶开水，撒一把茶叶，拧紧盖子，一天就能喝到温热的茶。事实上，这种做法会降低茶的保健作用，也破坏了味道。

茶叶富含多种营养成分，如维生素和矿物质，以及茶多酚、咖啡因、单宁等药理成分。但这些营养元素怕持续高温，茶叶长时间浸泡在高温水中，所以茶叶颜色较浓，苦涩。芳香物质会加速挥发，茶汤失去应有的香气。鞣酸和茶碱容易渗出，降低其营养价值。但当温度超过80时，维生素C会大量流失，茶叶的保健功能也会相应降低。

另外，不宜用搪瓷茶具泡茶。搪瓷茶具时间长了容易磨破，露出铁皮。金属会溶解在茶叶中，使茶叶变黄，失去原有的风味。而且搪瓷茶具散热散热快，茶香容易扩散。

所以，要喝一杯有保健作用、茶香浓郁的热茶，最好用茶壶或陶瓷茶具冲泡。可以先把茶泡好，然后把茶汤倒进保温杯里。一方面可以长时间保暖，另一方面可以弥补营养流失的不足。

需要提醒的是，不同的茶用不同的水温冲泡。一般泡茶的水温是70~80。毛尖茶、龙井茶、碧螺春等。喜欢70~80的水；铁观音、后发酵普洱茶等乌龙茶更喜欢90~100高温的水；冲泡红茶，可以用80~90的水。所以如果你想出去喝茶，自己带，那就泡好后倒进保温杯里！记得吗？