茶,自古以来,便以其独特的风骨存在于世间。清雅、内敛、傲然独立的气质,使其无论被采撷、加工还是压制,都愿默默承受,只为在有知己相交之时,能够展现出最完美的自己。
若无人能赏,那便在繁华闹市中摸爬滚打的我与在高山深林中孤芳自赏的你,也许此生都不会有交集。正因为茶人的理想,才有了古树茶的入世。
在三月,新绿吐翠,山风唤醒了古茶的酣眠;在四月,茶友来访,无量之巅洋溢着欢笑;在五月,春茶制成,茶人的心血与茶友的支持,共同铸就了这一饼饼古树茶。
我收到了一份“无量之巅”众筹古树茶2016春茶的样茶。打开茶叶,肥壮清晰的条索跃然眼前,这是悠远漫长历史中长久的守望和期盼。原料一芽二叶居多,对品质的追求毫无吝啬。
热水浇注,嫩绿的茶叶缓缓舒展开来,仿佛经过一个冬日的涵养,终于迎来了与你重逢的时刻。耐心地细细品味这份惊喜,茶香含蓄悠长,隐于水中。虽然刚出的新茶还略带青香,但盖香却非常持久。待成品茶压制出来后,香气将更为聚集,口感会更为优质。
浅黄的汤色,澄澈清亮,汤色中可见白毫,氨基酸含量非常高。品饮之后,只觉得口中一股自然的清香,如同感受春日的气息,源源不断的甘甜让人迷恋。
冲泡十余泡,叶片慢慢完全舒展,因为果胶含量丰富,叶底绵软。这是春茶才独有的叶底。
茶友们,为了无量之巅,等了三个月。而古树茶,为了你们的品鉴,等了百年。谢谢你们,等到如今。这便是一出无量之巅话遇知音的佳话。
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